在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家經(jīng)??吹缴⑽陌??散文的宗旨是文筆一定要優(yōu)美,文章一定要流暢。“形散而神不散”。那么問題來了,怎樣才能完成12篇優(yōu)秀的散文呢?下面是小編收集整理的精選冬至溫暖散文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
每年的12月21或22日太陽到達(dá)黃經(jīng)270°(冬至點(diǎn))時(shí)開始為“冬至”。冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第22個(gè)節(jié)氣,冬至日太陽直射南回歸線,北半球晝最短、夜最長。我們的古人對(duì)此早有認(rèn)識(shí),正因?yàn)椤岸陵柹河謥怼保院茉缫郧岸辆鸵殉蔀橐粋€(gè)古老而重要的節(jié)日。
冬至前后,雖然北半球日照時(shí)間最短,接收的太陽輻射量最少,但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補(bǔ)充,故這時(shí)氣溫還不是最低?!俺粤硕溜垼惶扉L一線”,冬至后白晝時(shí)間日漸增長。但是地面獲得的太陽輻射仍比地面輻射散失的熱量少,所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。我國除少數(shù)海島和海濱局部地區(qū)外,1月都是最冷的月份,故民間有“冬至不過不冷”之說,天文學(xué)上也把“冬至”規(guī)定為北半球冬季的開始。
冬至后,雖進(jìn)入了“數(shù)九天氣”,但我國地域遼闊,各地氣候景觀差異較大。東北大地千里冰封,瓊裝玉琢;黃淮地區(qū)也常常是銀裝素裹;大江南北這時(shí)平均氣溫一般在5℃以上,冬作物仍繼續(xù)生長,菜麥青青,一派生機(jī),正是“水國過冬至,風(fēng)光春已生”;而華南沿海的平均氣溫則在10℃以上,更是花香鳥語,滿目春光。冬至前后是興修水利,大搞農(nóng)田基本建設(shè)、積肥造肥的大好時(shí)機(jī),同時(shí)要施好臘肥,做好防凍工作。江南地區(qū)更應(yīng)加強(qiáng)冬作物的管理,做好清溝排水,培土壅根,對(duì)尚未犁翻的冬壤板結(jié)要抓緊耕翻,以疏松土壤,增強(qiáng)蓄水保水能力,并消滅越冬害蟲。已經(jīng)開始春種的南部沿海地區(qū),則需要認(rèn)真做好水稻秧苗的防寒工作。
其主要農(nóng)事有,一是三麥、油菜的中耕松土、重施臘肥、澆泥漿水、清溝理墑、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻,熟化土層。三是搞好良種串換調(diào)劑,棉種冷凍和室內(nèi)選種。四是綠肥田除草,并注意培土壅根,防凍保苗。五是果園、桑園繼續(xù)施肥、冬耕清園;果樹、桑樹整枝修剪、更新補(bǔ)缺、消滅越冬病蟲。六是越冬蔬菜追施薄糞水、蓋草保溫防凍,特別要加強(qiáng)苗床的越冬管理。七是畜禽加強(qiáng)冬季飼養(yǎng)管理、修補(bǔ)畜舍、保溫防寒。八是繼續(xù)捕撈成魚,整修魚池,養(yǎng)好暫養(yǎng)魚種和親魚;搞好魚種越冬管理。
冬至,一年最冷的季節(jié)。
今年冬至,我一人在家。姥姥身體不適,媽媽留在她身邊照顧。爸爸在外地上班,特意叮囑我晚上記得給祖宗燒紙。
很久沒做過祭掃祖先的事情了,只記得兒時(shí)太太拿著一支紅色小花鼓,在我面前搖晃著逗我?;位斡朴疲缃?,我已17歲了。
吃過晚飯我便出了門,天早早的黑了,刺骨的風(fēng)刮在臉上麻麻的,吹散了道路兩旁粘在枝上掙扎不肯離去的樹葉。頭頂?shù)脑铝聊:磺?,不似平日里那般锃亮,泛著黃,為今天這個(gè)特別的日子又添了一絲深沉。
聽爸爸說,買祭祀品要去人少僻靜的小店。我獨(dú)自走在小道上,兩只放在口袋里的手緊緊地攥著兜布,滲出了細(xì)細(xì)的汗。冬至的夜顯得格外的黑,店鋪基本上都早早的關(guān)了門。走了很久,一道暖黃色的光映入眼簾,一家破舊的菜市場中門前整齊有序的擺列著各種祭祀品。
我長吁一口氣,終于到了。
賣家是位四十左右的中年婦女,很貼心的為我準(zhǔn)備了紅色的袋子,并介紹羅列著的金銀財(cái)寶。這里是金光閃閃,最受歡迎的金元寶,那里是財(cái)源廣進(jìn),意義深遠(yuǎn)的長銀條。她細(xì)心告訴我祭祀的步驟——先把名字寫在紅袋子上,再在周圍散一點(diǎn)紙錢,最后就著燃著的火星把紅袋子從底部燒起。這樣紙錢燒了,別人家不會(huì)搶。
我在心底記下步驟,謝過她便離開了。一路上,陸陸續(xù)續(xù)有人開始燒紙,嘴里念念有詞。三五成群,也有一個(gè)人。人們佇立著,安靜的看著火苗,嘴里念念有詞,時(shí)不時(shí)用小棍將即將暗淡下去的火苗撥地更旺。那明亮的火焰伴隨著裊裊青煙既有淡淡的傷感,也是對(duì)已故先人一種深深的緬懷。
我按照心里記下的步驟將祭祀做完,又把灰燼整理在一起。并在心里祈愿——家人健康平安。我想太太能夠聽到我的聲音,我也會(huì)為了整個(gè)家族的興旺而更加奮發(fā)努力。
到家了,身體漸漸暖了起來。我將買好的餃子放進(jìn)鍋里,嫩白堅(jiān)硬的它們撲通撲通的一個(gè)個(gè)跳進(jìn)鍋里,發(fā)出清脆的聲音。不一會(huì)兒,噴香的餃子就出鍋了。湯水白白的,餃子餡兒的油零星地浮在湯面上,一大口喝下去,心里滿滿的。
冬至,是一年最冷的時(shí)候。死者已矣,活著,要懂得珍惜。
今天一整天雨霧濛濛,如果不是上班,我完全分不清是白天還是黑夜,有同事說,這樣的天氣一覺睡到中午,那叫舒服。而我卻想著,這樣的天,泡一杯茶,放一首舒緩的音樂,拿一本書或者隨便涂抹一點(diǎn)文字,那才是至高享受。不過,我沒說出口,同事們會(huì)笑話的,當(dāng)然,是善意的。
我也不是故作高雅,我這個(gè)年齡故作高雅無疑是東施效顰。這只是個(gè)人喜好,我喜歡在這樣的氛圍中慢慢梳理自己,使自己波瀾不驚的生活不至于迷失了方向。身邊很多的同學(xué)、朋友、親人走著走著迷失了方向,走失了。
飯間,聽老公談起昔日一同學(xué)欠了人家很多債潛逃了。這同學(xué)在外人面前一直很風(fēng)光,買房、買車、離婚、再婚,這幾年一直在折騰。
各人有各人的活法,不敢妄議。
我和老公相視一笑,我們也有自己的活法。一碗菜湯,上面漂著幾片速凍羊肉片,女兒感冒了,稍微吃了點(diǎn),剩下全歸我了。我和女兒愛吃的老公很少舉筷子。好多天沒有去過菜場了,物價(jià)飛漲,很多東西不敢問津了,幸好地里的蔬菜總是夠吃的。快樂與金錢從來不是劃等號(hào)的。
星期天,老公打電話回家,我告訴他過會(huì)兒要去附近一市場(市場處在一路口,交通混亂),老公竟然說了一句“路上小心點(diǎn)”,口氣溫存。結(jié)婚九年了,這么普通的一句話還是頭一次從老公嘴里說出,平日里即使一句關(guān)心的話語,出自他的口還是會(huì)嗆人。我“哇哇”地表示著我的喜悅之情,不過隔著電話我都能感覺到老公的不自在。傍晚回家后,我又提起這話,老公馬上顧左右而言它。我的榆木老公哪!
我們吃著飯,聊著些瑣事,女兒在外間一遍遍喚著“爸爸,下棋了”。吃完飯,老公丟下飯碗陪女兒下棋去了。我收拾著碗筷,耳邊聽著他們父女倆大聲爭執(zhí)“你臭”“不算數(shù)”“重新來”,夜早已拉開帷幕,輕緩纏綿的雨滴聲是夜的和弦。
今夜是冬至夜,據(jù)說,今夜是一年中最漫長的一夜。我喜歡這樣的夜。不管開心不開心,我都喜歡黑夜。有人喜歡黑夜的放縱,有人喜歡黑夜的無所顧忌,我只是喜歡黑夜的靜謐,逃離人前的張皇,享受一份自在。
過幾天就該是平安夜了,相對(duì)于平安夜的繁華,冬至夜顯得冷清多了。對(duì)我來說夜的繁華與否跟我沒多大關(guān)系,我只是喜歡延長的夜,我可以像蝸牛一樣在自己的殼里多呆一些時(shí)候。這幾天忙得暈頭轉(zhuǎn)向,好想多幾個(gè)這樣漫長的夜,我也好有借口躲在這個(gè)角落涂涂抹抹。
總是在不經(jīng)意間看到幸福在閃光,每一份點(diǎn)滴的幸福中都有我全心的付出,我自豪并快樂著。然而總是沒緣由的感到累。人始終是矛盾的動(dòng)物。就像這漫漫的冬至夜,延伸的黑暗延伸了我的坦然、自在,也延伸了我的孤寂。
為了能包上這頓有夢的冬至餃子,放學(xué)后我扛著一捆希望向家園一路飛奔。
與其說向家園飛奔,倒不如說我急于與冬至擁抱。在喜悅的瞬間,難免有一絲憂傷。小時(shí)候吃母親的餃子是一種享受。每年的冬至,母親都由著我的性子,細(xì)致地為我包素餡餃子。在餃子上,母親從沒有應(yīng)付過我。最后一次吃母親的餃子,是去年春節(jié)回200多公里外的母親家。低著頭吃著母親包的餃子,吃著吃著,總感覺到哪里不對(duì)勁兒。細(xì)細(xì)一品,原來是餃子餡兒不如原來精細(xì)了。剛想說出來,抬頭卻被見母親正慈愛地打量著自己。我心一顫,詳裝津津有味的樣子,繼續(xù)吃著。母親顯得很蒼老,卻依舊不失一種期待??次蚁矚g吃她包的餃子,母親一定很知足。想到這,我掩飾著心中的不安,哽咽地說了一聲:“媽,明年春節(jié)等我回來時(shí),我來幫你剁餃子餡兒。”可是,當(dāng)我再想吃母親包的餃子,她已永遠(yuǎn)地離開了這個(gè)世界。
風(fēng)在我耳邊掠過,鳥兒在我身后驚鳴。我失去了母親,讓我在漫長的跋涉中多了一份撕心裂肺的疼痛。母親不在了,我包餃子的夢少了許多快樂。為了不使自己失魂落魄,為了能堅(jiān)強(qiáng)地度過母親辭世后的第一個(gè)春節(jié),我盡量埋藏著心中的傷痛,堅(jiān)持不讓淚水流出來,默默地陪著妻子和面、搟皮,提前細(xì)心地包著這頓神圣的餃子,這頓飽含我與妻子、兒子對(duì)未來所持有的憧憬和美夢的迎春餃子。為了新春的到來,我在歲月的山梁上,我翻來覆去,一路風(fēng)塵。我知道,母親走后,我心力憔悴,精神疲憊不堪。在就要擁抱新春的一瞬間,已步入中年的我,還有什么需要再回首的呢?如果說有,那么除了記憶,我想,就是這頓使我振作起來、增添信心的新春餃子。
妻子說,她只喜歡一年中包的這一頓餃子。我說,那我就陪你包吧。為了這頓不可或缺的歲月之宴,我打起精神,和妻子一起提前準(zhǔn)備起來。我知道,與新春相約,沒有這頓美好的餃子,是難以想象的。我也知道,為了包好這頓餃子,在母親去世后,我的身心已經(jīng)修養(yǎng)200多天。為了這頓餃子,我翻散了一本臺(tái)歷,早晚洗了兩次臉,在心中醞釀了上中下三種品嘗方案,備好了春夏秋冬四套衣衫。我寄希望于自己在新春的腳步聲臨近時(shí)成為一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的旅者,在一浪高過一浪的追憶中,把自己武裝成一個(gè)堅(jiān)毅的.精神巨人。我和妻子不怕累,起早貪黑,精心準(zhǔn)備,細(xì)致安排,我們希望這頓有夢的餃子在母親辭世后,給我們帶來一絲吉祥。我問妻子,包餃子時(shí)你想到了什么?是期盼還是懷舊?是云,是月,還是光陰中的每一束芬芳?妻子說,包餃子時(shí)心中就多了許多夢。
為了實(shí)現(xiàn)一次圓滿,在趕往新春的途程上,我學(xué)會(huì)了淺吟低唱,學(xué)會(huì)了擁抱與飛奔。我知道,即使我把腳步放慢下來,新春的日子還是會(huì)離我越來越近的。越是這樣,我越發(fā)感到有些緊張。一年又一年,一頁又一頁,我除了多掉下幾根頭發(fā)外,多添幾絲疲憊外,還會(huì)丟下許多難忘的時(shí)光。我知道自己為何喜歡期盼?倘若心中沒有夢,我不會(huì)執(zhí)著得義無反顧的。文字始終提醒著自己,每一次醒來,夢都很潮濕。晨鐘、雞鳴、薄霧、陽光,瑞雪、樓宇、街道、時(shí)尚,我就這樣在一次次的匆忙中清點(diǎn)著,似乎很多,似乎要我遺落下什么。我知道,自己就像一個(gè)獵人,在趟過流失的河流后依然不會(huì)放棄原有的獵物。雖然獵物只是一種飄忽不定的虛幻,但為了讓夢不流失不冰冷,我依然執(zhí)著地追趕著。即使有些跌跌撞撞,有些步履蹣跚,但我不踟躕,更不彷徨。
冬至,是一年24節(jié)氣中的一個(gè)節(jié)氣。
不同尋常的是,這樣一個(gè)節(jié)氣,人們卻賦予了這個(gè)節(jié)氣許多不同的關(guān)注和說法。
吃貨們首先把這個(gè)節(jié)氣,賦予了大吃大喝的含義。說這個(gè)節(jié)氣是最冷的,只有“燉羊肉,吃餃子”方能“補(bǔ)虛御寒”。于是,在這一天,中國羊貴。大凡是人家的,早上的燉羊肉,就戶戶飄香。到了下午,不用問,家家戶戶都是清一色的餃子。盡管早上的燉羊肉還在肚子里打飽嗝,吃不吃餃子已經(jīng)無所謂了,但飯桌上的餃子,還是萬萬不能少的。吃貨們自有圓說的道理,那便是“寧窮一年,不窮一日”了,是節(jié),豈能枉過乎?
我在村里念書的時(shí)候,學(xué)校每年都要過一回“陽歷年”。過陽歷年的時(shí)候,全村人都要到學(xué)校里聚一次餐。那時(shí)候,白面奇缺。我們有學(xué)生的家里,每個(gè)孩子要交四個(gè)白饃給學(xué)校,我那時(shí)和妹妹兩個(gè),就得交8個(gè)。記得母親在冬至節(jié)這天,就開始籌劃上了,說再有10天就是陽歷年了。我很奇怪,我們家里并沒有日歷,我們村里除了學(xué)校老師的.墻上有一本外,其他人誰也沒有。我問母親是怎樣知道陽歷年日期的,母親說,這是歷頭上定死的,只要是到了冬至這一天,離陽歷年就是10天了,正所謂:“冬至十日陽歷年”就是說這了。從這以后,只要是過冬至,我就知道,再10天就是陽歷年了。
記得小時(shí)候,我們家的冬天格外寒冷。不巧的是,我們又住在一個(gè)四面透風(fēng)的房子里。我們早上起來,衣服冰得穿不到身上。母親早早就起床了,等到我們一醒來,就把衣服拿到灶火口烤熱,再給我們穿上。我們從學(xué)?;貋?,身體早已凍麻木了,回到房子里,房子里卻沒有一點(diǎn)暖意??吹轿覀兾臉幼樱赣H安慰我們說,快了,天快暖了,過了冬至,天就開始暖和了。我大惑不解,不是說,冬至連九上么?怎么又說快暖了?母親說,“入伏入涼,交九交熱”,這是古人說的,是沒錯(cuò)的。也不知是心理暗示,還是真的是這樣,打那以后,我就覺得,每年的冬天來臨,在冬至前就格外凍,過了冬至,數(shù)上九了,天氣好像就真的是暖和了似的。以今冬為例,在昨天以前,氣溫一直在零下14度左右,可看看明后天的天氣預(yù)報(bào),竟回升到了零下11度左右??磥?,古人留下的那些話,還是不無道理的。
冬至,好像還有一個(gè)說法,那就是晝夜時(shí)間的差別上。據(jù)說,到了冬至這一天,時(shí)間就把漫漫長夜給止住了。從這一天開始,黑夜就慢慢變短,白天開始變長。一直要變到清明過后,把白天變得長達(dá)十幾個(gè)小時(shí),直到夏至?xí)r,才被夏至止住,白天又開始變短,黑夜又開始變長,直到冬至又被止住,周而復(fù)始,年年如此。細(xì)想來,頗有意味哦!
冬至已去,看到網(wǎng)友們奮筆留書,怦然心動(dòng)。這大半年,為了小孫孫,無暇寫作,今日得暇,忙里偷空,絮絮叨叨寫下了以上絮語,也算是對(duì)關(guān)心我的網(wǎng)友們一個(gè)交代吧!
冬至節(jié)到了,意味著年關(guān)近了,家家戶戶開始做著過年的準(zhǔn)備。在這些準(zhǔn)備工作中,很重要的一項(xiàng)就是釀風(fēng)腸。
“風(fēng)腸”又稱“香腸”,得名可能跟這種食物需要風(fēng)干有關(guān),也可能是因?yàn)槠湎阄稘庥?,故而叫做“香腸”。
因?yàn)榻裉焓侵苣液退荚诩倚菹?,一大早我就往菜市去買做風(fēng)腸的用料。去年我做的風(fēng)腸肥肉含量太高,所以今天我選肉前特別記住了要選瘦一些的。豬肉行里挺熱鬧的,我選中第二張肉桌上一大塊看起來瘦肉較多的豬肉,一稱共12斤半。我很爽快的買下它,還買了兩斤半小腸,然后到肉行旁邊的小店買其他的作料。
這個(gè)小店每年做風(fēng)腸前我都要光顧一次。記得第一次做風(fēng)腸時(shí),無意中問起這個(gè)店的店主是否有做風(fēng)腸的作料賣,誰知熱情的店主不但表示店里有我需要的東西,還將做風(fēng)腸時(shí)每種用料的用量多少,做風(fēng)腸的細(xì)微步驟都說的挺詳細(xì),使我做起來省了不少麻煩。今天我熟悉的店主不在,是她媽媽在,我費(fèi)了不少口舌才買齊了需要的東西:二兩五錢鹽、三兩白糖、一兩古月粉、一小捆粗線、一瓶紅星二鍋頭。
買回家的豬肉是不能用水洗的,只能用干凈的布拭去塵埃,否則風(fēng)腸容易變質(zhì),難以久存。將塵埃拭去后,我囑他將其切成小塊,就像平常切菜那樣,之后用盆盛裝,然后我把買回的細(xì)鹽、白糖、古月粉、二鍋頭米酒倒入其中,并充分?jǐn)嚢杌靹?,直至它們完全混為一體。
他做上面的事時(shí)我也不閑著。我得把買回的小腸上面的白色脂肪撕下來?xiàng)壷挥茫梢岳盟鼇碜龀床说挠?,只是不能用來做風(fēng)腸而已),然后從頭到尾將小腸內(nèi)的'食糜擠出來,一共擠兩次,再用洗凈并檫干的、指頭大的生姜放進(jìn)小腸腔內(nèi),再從頭至尾擠出生姜。最后將二鍋頭米酒倒約30毫升入小腸內(nèi),而后從上到下將酒擠壓出去以充分洗去腸內(nèi)的食糜。
豬肉和小腸都準(zhǔn)備好了,釀風(fēng)腸工作可以正式開始了!我用粗線扎住小腸的一端,他把一個(gè)剪去尾部四分之三的礦泉水瓶與小腸另一端相連,并用粗線系住固定。然后他不斷地將混有作料的豬肉通過礦泉水瓶送入小腸內(nèi),我則從上到下將豬肉擠壓至尾部,直至整條小腸全部塞滿了豬肉。以上工作完成了,我用粗線把小腸系住,并把它分隔成一小節(jié)一小節(jié)的,每節(jié)長約15厘米。因?yàn)獒勶L(fēng)腸時(shí)攜帶了小部分空氣進(jìn)入到腸腔,可見豬肉和腸壁間有小小的氣泡,我得用針刺入腸腔放氣,放氣時(shí)可聽到空氣排出發(fā)出的“咝咝”聲。
至此為止,釀風(fēng)腸工作全部完成。我用竹棍系住風(fēng)腸上的粗線,放到樓頂上讓風(fēng)吹干,當(dāng)然有太陽曬會(huì)更好。2至3天內(nèi),他會(huì)用柑子皮、甘蔗渣放在柴上,使之出煙,然后用煙來熏做好的風(fēng)腸2次左右,每次半天時(shí)間。約莫過了10幾天,風(fēng)腸就可以吃了。吃前放在煮飯的鍋里一起蒸熟即可。蒸熟的香腸香、滑、翠、嫩、甜,別具風(fēng)味,是招待親朋好友的上等食品。
外面的樹都已經(jīng)凋零,只裸露著一根根的枯枝,沒有一點(diǎn)生機(jī),天空下著牛毛細(xì)雨。天氣已經(jīng)漸漸冷了,人們都穿上了厚厚的棉襖……
忽然間想起了很久沒和外公說說話,于是就吵著要媽媽帶我去找外公。
今天也是冬至,湯圓是冬至的象征,這是眾人皆知的。一到外公家外婆就急忙端出來一碗湯圓讓我吃。那湯圓在今天嘗起來特別的甜。外公看著那湯圓哀嘆道:“哎。又多了一歲,都七十老幾了。”
外公生病了,說是背怎么了。我是剛剛才知道的??粗夤呗愤€得一手叉在腰上然后在慢慢的挪著那重如千斤的雙腳。我真不敢相信兩年時(shí)間的力量竟是這般的無窮大。竟然將當(dāng)初一位健壯的外公變成了現(xiàn)在這般的弱不經(jīng)風(fēng)。我止住了腳步仔細(xì)端詳著外公,他滿臉是歲月爬過的痕跡,見證了他的滄桑,外公總是跟我們說他過去的生活是如何的苦,然后再告訴我們要珍惜現(xiàn)在的生活認(rèn)真讀書。
外公的臉越來越瘦了,兩鬢都被白發(fā)占據(jù)??粗粗?,晶瑩的淚珠在眼眶里打著轉(zhuǎn),經(jīng)過凸透鏡的原理不禁又把外公臉上的瑕疵又放大了好幾倍。外公見狀用他那慈祥的語調(diào)問:“敏兒,怎么哭了?我此時(shí)心湖波瀾起伏,只是一味的搖頭:“沒事兒,沒事兒,外公您也吃湯圓吧。”
看外公站著的樣子好難受,我連忙攙扶著他到床上躺著,然后坐在旁邊和他聊天,和他一起話家常,嘮叨著……其實(shí)這時(shí)我心不在焉,外公問我二胡學(xué)得怎么樣了,我裝著很得意的樣子說:“拉得比你好了,過幾天我拉《化蝶》給你聽。”外公越聊越起勁,似乎很高興就唱起了薌劇。
窗外的雨依然不停的下著,如霧般輕煙繚繞朦朦朧朧,一切都籠罩在煙雨中,把我眼里的世界變得模模糊糊的。
一直唱著,唱著……我此時(shí)想起了已經(jīng)逝去的爺爺。一想到爺爺心中就存有一絲的遺憾——一定要懂得珍惜現(xiàn)在擁有的……
外公的聲音如太陽,又照亮了我那顆背歲月打敗的心;如雨露,滋潤了我那顆久逢干旱的心……
冬至,俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等。冬至兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中華民族共同的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至被視為冬季的大節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時(shí)候,漂在外地的人到了這時(shí)節(jié)都要回家過冬節(jié),所謂“年終有所歸宿”。很多地區(qū)在冬至這一天有祭祖等習(xí)俗,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
不知道其他地方的“冬至”有什么習(xí)俗,我們嘉興地區(qū),冬至這一天,是要吃桂圓燒蛋和包餃子的。年年如此,據(jù)說,吃了這些食物,可以使這個(gè)冬季不怕冷,還會(huì)儲(chǔ)蓄一年的能量,明年就會(huì)精神抖擻地投入工作。今年也一樣。媽媽早早地?zé)昧斯饒A燒蛋,晚上必須每人吃一碗。
而包餃子是我最喜歡的,我要跟著媽媽學(xué)習(xí)包餃子了。媽媽開始拌餃子餡了。只見媽媽先把肉剁好,接著又把蘿卜切碎,放入肉餡中,再加入一些調(diào)料,餃子餡就拌好。聞一聞,哇,真是色香味俱全啊。接著媽媽拿出了餃子皮,開始包餃子。
我呢,學(xué)著媽媽的“手法”,先把一個(gè)餃子皮放在手心,舀了一勺餡小心翼翼地放在餃子皮的正中央,然后將餃子皮對(duì)折,很細(xì)心地把邊捏好,一個(gè)餃子包好了。正當(dāng)我興高采烈的時(shí)候,這個(gè)剛誕生的“小生命”似乎很不聽話,里面的肉餡兒漏了出來,我趕忙又拿了一個(gè)餃子皮補(bǔ)上那個(gè)“破洞”。
這時(shí),再看我包的餃子:又白又胖、油光滿面,身上還裹著一層厚厚的棉衣,看著這個(gè)“胖娃娃”,我“撲哧”一下笑了出來,媽媽見了也哈哈大笑。我說:“等會(huì)誰吃了它,就會(huì)增長無限的能量!”全家人聽了都開心地大笑!
晚上,吃完甜甜的桂圓燒蛋又吃餃子,我吃著自己包的餃子,感到了滿滿的成就感。吃著吃著,我看見了我那個(gè)破洞餃子,瞧,它比別的餃子胖了一大圈,看到它,我又忍不住笑了起來。爸媽說這個(gè)餃子給我吃,而我呢,一定要讓我的媽媽吃,媽媽也就毫不退讓地大口吃了了這個(gè)“胖娃娃”!相信媽媽的能量滿滿的啦!
?。∥业难劾铮憾潦且粋€(gè)甜甜的節(jié)氣!是一個(gè)儲(chǔ)蓄能量的節(jié)氣!
在二十四個(gè)節(jié)氣中,冬至——表示隆冬已到,數(shù)九開始,標(biāo)志著一年中最寒冷日子的來臨。
冬至,自古以來便是節(jié)日。但冬至節(jié)是個(gè)奇怪的節(jié),不象其它端午、中秋、重陽、春節(jié)有明確的理由。人們只知道冬至節(jié)是臨近春節(jié)最隆重的節(jié)日,伴隨它的到來,似乎就在提醒著,催促著人們懷揣一個(gè)賀歲的計(jì)劃。因?yàn)槎烈贿^,實(shí)際上就是挨著春,接著歲的氣象了。
我們江淮地區(qū)管過冬至叫“過大冬”。俗語說,新冬大似年。在城市里,全家老小必定會(huì)聚在一起,吃上一頓團(tuán)圓飯。在鄉(xiāng)村,冬至可是祭祖祈年的日子,是祈求五谷豐登、六畜興旺,合家歡樂的慶祝會(huì)餐。每逢冬至,家家戶戶、村頭巷陌到處充滿著節(jié)日的氣息,那不到五更頭便響起的鞭炮更把喜慶的心情渲染得像過年一樣濃烈。到了晚上,每家每戶先燒“紙錢”,祭奠先祖。然后,再回屋吃晚飯。晚飯后,一家人圍著爐火,再烤上干果,燉上豬頭,斟上米酒,燃一屋馨香,聯(lián)絡(luò)親情,憧憬新春,共享天倫……
我們這里冬至照例是要吃“驢打滾”的。什么是“驢打滾”?實(shí)際上就是將糯米粉兌水和成團(tuán)加入餡心制成的湯圓。以前,餡心只有豬油和芝麻的,現(xiàn)在又有了什么豆沙餡、鮮肉餡、薺菜餡、三鮮餡……應(yīng)有盡有。它與湯圓有所不同的是,它的形狀有橢圓的、尖角的、菱形的……不一而足。為什么要吃“驢打滾”呢?連七、八十歲的老人都回答不上來。我想,無非是取喜慶團(tuán)圓的意思吧?!記得兒時(shí),冬至節(jié)吃“驢打滾”,爺爺總不忘叮囑我們,拿調(diào)羹舀著吃,一調(diào)羹兩個(gè),吃到頭,會(huì)是雙數(shù),圖吉利噢!可那時(shí)物質(zhì)條件有限,平時(shí)吃“驢打滾”是很奢侈的事情,所以,饞嘴又性急的`我們哪有耐性一雙一雙地?cái)?shù)著吃,三口兩口便吃了個(gè)到嘴到心,碗底朝天……如今,知道這是笑趣,更不會(huì)那么認(rèn)真地細(xì)數(shù)了。
燦爛的冬陽,震天的鞭炮,多的是對(duì)新年的熱望。此刻,人們感覺不到冬季的寒冷和蕭索,更多感受到的是溫暖和希望。于是,每逢冬至,人們會(huì)忙不迭地把一株株水仙,一盆盆金桔往家里搬……其實(shí),也是把一個(gè)個(gè)祝福請回家。
冬至晚上下班,從超市買了兩袋“龍鳳”湯圓帶去公婆家,卻發(fā)現(xiàn)婆婆早已準(zhǔn)備好了一大鍋貨真價(jià)實(shí)的“驢打滾”??粗且诲伆装着峙值摹靶】蓯邸?,心里頓時(shí)溫暖無比!
吃完回家,路上看見葉挺路邊的小飯店里人影綽綽,笑語連連。老板娘站在店門口,滿面春風(fēng)地喊:“吃‘驢打滾’喲?”我笑著回答:“吃過了,吃得很飽很飽喲。”還未說完,先生在旁邊已忍俊不禁了??磥?,“驢打滾”已成為冬至的商業(yè)品牌,冬至吃“驢打滾”,也已成為流行時(shí)尚了。
嚴(yán)冬已經(jīng)來臨,新春就在不遠(yuǎn)。冬至的時(shí)候,人們總是忍不住地向上天祈禱——來年風(fēng)調(diào)雨順的好日子!
你們知道的來歷嗎?讓我來告訴你們吧!
冬至俗稱“冬節(jié)”,在古代是很隆重的。在二十四節(jié)氣中,冬至也最受重視。冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。
冬至節(jié),大部分地方習(xí)慣吃餃子,山區(qū)傳統(tǒng)是吃糕,晉南地區(qū)盛熬油菜根米湯喝。也有的地方是吃餛飩,有“冬至餛飩夏至面”的說法。
還有,你們知道“冬至”這天為什么要吃餃子嗎?為什么不吃餃子會(huì)凍耳朵嗎?不知道吧。嘿,就讓我來告訴你們吧!這里面還有一個(gè)動(dòng)人的故事呢!吃“捏凍耳朵”?!澳髢龆洹笔嵌梁幽先顺燥溩拥乃追Q。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時(shí)正是大雪紛飛的,寒風(fēng)刺骨。他看見白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫他的弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的`藥材放在鍋里煮,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵樣子,再放進(jìn)鍋里煮熟,做成一種叫“祛寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來呀,每逢冬至人們邊模仿做著吃,這便是形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗的原因了。
冬至這一天吃餃子,還是為了不忘“醫(yī)圣”張仲景的“祛寒矯耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
現(xiàn)在大家知道冬至的來歷了吧!
冬至,很長一段時(shí)期在我的記憶中只是一個(gè)稀松平常的節(jié)氣,就像一年當(dāng)中的春分、秋分、夏至等節(jié)氣一樣,感覺沒有特別之處。后來,略懂了些節(jié)氣變更的規(guī)律,知道了冬至是一年之中白天最短,夜晚最長的一天,過了這天白天就會(huì)一天天的增長,陽氣上升,同時(shí)會(huì)進(jìn)入一年最冷的時(shí)候。真正意義上的嚴(yán)寒的季節(jié)就會(huì)從這天開始的。再后來,讀了些書,開闊了眼界,多增長了一點(diǎn)見識(shí),還知道很多地方是把冬至之日當(dāng)成節(jié)日來慶賀的,有喝冬至酒、走親訪友、祭祀祖先等活動(dòng)。流傳著“冬至大如年”的說法。跟著翻閱了些資料、書籍,更知道慶賀冬至日,是有歷史根源的?!稘h書》中說,“冬至陽氣起,君道長,故賀?!碧瞥娙税拙右椎摹抖烈顾技摇吩妼懙溃骸昂愺A里逢冬至,包日燈前影伴身,想得家中夜深良,還應(yīng)說著道行人?!?,宋代詩人陸游的《辛酉冬至》寫道:“今日日南至,家門言方寂然,家貧輕過節(jié),身老怯增年?!痹瓉?,古人早就把冬至視為“陽氣之至,陰氣始生”的吉日,視為一年的開始,視為值得慶賀和思念親人的日子,寄托著自己的情思。不僅如此,從一些古文的記載中,我們還能看到先人們對(duì)節(jié)氣把握的準(zhǔn)確,理解的深刻,注釋的祥細(xì),為后人們豐富節(jié)日生活,賦予了多彩的文化內(nèi)含。冬至日的到來,古代人們除了慶賀祭祀外,還從自然中悟到了調(diào)養(yǎng)生息,孕育精力,積蓄力量,以期積攢飽滿的精力,迎接新的季節(jié)的開始,奏響新的節(jié)氣的激昂樂章。只可惜隨著時(shí)代的進(jìn)步,這些好的傳統(tǒng)和文化漸行漸遠(yuǎn)了,甚至好些人將它們遺忘得差不多了。如今至日的到來,似乎只有部分人還在掛一漏萬地舉行一些祭祀活動(dòng),別的一些慶賀之類的就很少見了。我們村子小,就十幾戶人家,幾十口人,且都是來自五湖四海的人,到了冬至日這天,其他省份的人還記得到墳上焚紙祭祖,懷念先人。唯有我們本鄉(xiāng)本土的人這天沒有任何的表示。對(duì)此,我往往心中有些納悶和失落,總認(rèn)為本地人缺少情調(diào)和對(duì)自然的敬畏,硬生生地將一個(gè)有明顯節(jié)令之分的節(jié)氣給冷落了。對(duì)此,我曾不解地問族上的長輩,為什么我們本地人氏在冬至日沒有任何的慶賀祭祀活動(dòng)。老人們告訴我說,我們這一帶的本地人,在幾十年前也是會(huì)慶賀冬至日的。每當(dāng)這日到來,會(huì)上墳祭祖,出嫁的女子還會(huì)攜夫?qū)⒆踊剜l(xiāng)為父母送福,族上人會(huì)聚在一吃吃喝喝熱鬧一天。只是幾十年的工夫,由于戰(zhàn)爭頻繁,人們背井離鄉(xiāng),生活在風(fēng)雨飄遙之中,這此習(xí)俗就失傳了。其中最主要的原因是日本鬼子入侵以后,鄉(xiāng)人們到處逃難,無家可歸,幾年時(shí)間里一些好的傳統(tǒng)和慶賀活動(dòng)都在生命的朝不保夕中丟得差不多了,包括冬至日的慶賀。我聽后,不禁為包括冬至日在內(nèi)的一些傳統(tǒng)文化的丟失而嘆息,更對(duì)日本鬼子的滅絕人性無比憎恨。
對(duì)一個(gè)節(jié)日的遺忘,于我無疑是一種憾事。我生性喜愛自然,敬畏自然,對(duì)自然頂禮莫拜。冬至是季節(jié)變換的明顯分界點(diǎn),掀開的是新的節(jié)氣的激昂華章,我打心眼里喜歡這個(gè)與眾不同的節(jié)氣,喜歡它在沉寂之后升起的大自然的新的信息,喜歡它不易察覺的絲絲縷縷的陽氣的上升。盡管我知道冬至過后,節(jié)氣進(jìn)入一個(gè)更加嚴(yán)寒的時(shí)節(jié),試想,一個(gè)不經(jīng)受嚴(yán)寒考驗(yàn)的生命哪能迎接各種挑戰(zhàn),又哪能在蒼茫蕭條中尋得勃勃生機(jī)。所以我渴望在一種歷練人的季節(jié)里尋覓一種潛伏的希冀,一種深蘊(yùn)的生機(jī),求得反思后的.安然和超脫,求得一份深沉激動(dòng)的美麗。
所以,我喜歡冬至日的慶賀,喜歡它深蘊(yùn)著的款款情意和期盼、祈福、思親、求平安儀式,就像古代那些具有古道熱腸的人們和多愁善感的文人,對(duì)冬至日進(jìn)行深刻的宣揚(yáng),寄托對(duì)親人的思念、祈福、增添壽康。
冬至之日的到來,盡管我們本鄉(xiāng)本土的人,再也不舉行儀式慶賀了,丟失了傳統(tǒng),但記憶深處總忘不了一絲溫暖的縈動(dòng)。
是日,有時(shí)是陽光灑下的薄薄溫暖,有時(shí)是寒風(fēng)的呼嘯,有時(shí)是雪花的飄落,給人的感覺總的是寒冷的印象。常使人們的身子瑟縮著,行動(dòng)笨拙,蜷縮于戶,不想遠(yuǎn)足。但冬至?xí)r節(jié)的寒冷的,會(huì)讓我們期盼到一點(diǎn)點(diǎn)口福。這日,母親會(huì)想辦法買來一些“元寶”(豬肉骨頭)與白嫩的蘿卜燉湯給我們暖身子。開燉前,母親找出家中的古樸黑色的陶瓦罐,用竹刷帚洗干凈??吹奖宦L的歲月踱上了層悠悠暗光的陶瓦罐,我們沉睡的味覺就被喚醒,平日里饑餓的胃也活躍起來,知道了有道美味要填補(bǔ)心間。肉骨頭和蘿卜要在鍋內(nèi)煮一段時(shí)間,撈出后裝入陶罐內(nèi),再放入灶內(nèi)的旺旺的炭火上久燉。到了旁晚,燉了幾個(gè)時(shí)辰的肉骨頭湯就散發(fā)出誘人的香味。母親將陶瓦罐取出,把香噴噴的肉骨頭湯倒入大瓷碗內(nèi)。雖然看上去是亮晃晃的清湯寡水,但那香氣卻渺渺地在屋內(nèi)飄散,直抵內(nèi)心。低眉之間,濃郁的悠悠濃香撲鼻而來,沁人肺腑。冬至日雖然是寒冷的,但享用到了御寒而溫?zé)岬娜夤穷^湯,身上的寒氣就隨著絲絲的汗珠揮發(fā)而去,全身流動(dòng)著的盡是溫融融的熱流了。
如今,冬至的到來,盡管沒有了慶賀的儀式來釋放它蘊(yùn)孕的內(nèi)含,但心里卻有份久久的期盼,期盼那溫暖陽光的普照,期盼明媚春天的到來。
今天是冬至,媽媽又犯病了,肚子疼得什么事都做不了,只能躺在床上。早上,她對(duì)女兒說:“今天我可能不能給你包餃子吃了。上午放學(xué)回家,如果我沒有包餃子,你就去門前飯館那兒吃一碗吧!”女兒心里有點(diǎn)失落,她最愛吃餃子了,每年冬至媽媽都會(huì)給她包餃子,今年……看著媽媽痛苦的樣子,女兒什么也沒說,只點(diǎn)點(diǎn)頭,便上學(xué)去了。
面店
十一點(diǎn)了,媽媽咬咬牙,艱難地翻身下床。
天色灰黃,凌厲的寒風(fēng)肆意地橫沖直撞。路旁的大樹上,叫不上名字的小鳥在凄厲地鳴叫,幾片早已枯黃的敗葉終于耐不住冷風(fēng)的折磨,蝶似的落下,在空中徒勞地打了幾個(gè)轉(zhuǎn)兒,悠悠地落在地上。媽媽幾乎失去了知覺,用手捂著肚子,一步一步挪向街頭的面店。買餃子皮時(shí),老板忍不住多看了她幾眼,也難怪,她蒼白的臉色確實(shí)挺嚇人的'!
家
天真冷?。∨畠悍艑W(xué)走在回家的路上,大風(fēng)卷著沙粒向她迎面撲來,吹得頭皮陣陣發(fā)麻。女兒使勁縮縮脖子,恨不能把整個(gè)身子都裹進(jìn)衣服?!斑@會(huì)兒,媽媽也不知咋樣了?!”想到這里,女兒加快步伐。
打開門,女兒怔住了。餐桌上,整齊地碼放著一只只小巧玲瓏的餃子,媽媽竟在為自己包餃子。只見她半坐在椅子上,身體微微前傾,腹部夾個(gè)熱水袋,臉色蠟黃,額頭上滲著細(xì)密的汗珠??匆娕畠海瑡寢屪旖桥Τ堕_一個(gè)微笑,那可盡管十分努力,女兒依然敏感地捕捉到了微笑背后的痛苦,有淚,倏地溢出眼眶,爬過臉頰,流進(jìn)嘴巴,好咸,好澀。
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