為了保證工作質(zhì)量和效率的提高，此時我們應(yīng)該結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)要求與個人能力撰寫工作計劃。您知道工作計劃應(yīng)該要怎么下筆嗎？我們聽了一場關(guān)于“做花店工作計劃”的演講讓我們思考了很多，經(jīng)過閱讀本頁你的認(rèn)識會更加全面！
在一個美麗的街角，有一家花店，這里的花卉與綠植種類繁多，顏色鮮艷，每天都吸引著不少的顧客前來選購。
然而，一家花店的運營離不開精密的計劃與安排。今天，我們就來看看這家花店的每日工作計劃。
早上7點，店主和員工們準(zhǔn)時開店，開始一天的工作。第一件事情便是清潔，他們會清掃地面，擦拭玻璃，整理花卉陳列區(qū)，確保店內(nèi)干凈整潔。
早上8點，他們開始每日進貨。店主和員工會仔細檢查每一批進貨，確保貨品質(zhì)量良好，并且按照類別妥善分配，以免造成混亂。然后，在店內(nèi)的花卉陳列區(qū)，他們會根據(jù)不同花卉的特性和各種場合的需求，進行花卉的布局和陳列。
早上9點，店主和員工們會接收客戶定制和咨詢。他們會用專業(yè)的知識和經(jīng)驗為客戶提供各種花卉用途的建議，例如婚禮、探視病人等不同場合的花卉搭配。
中午12點，他們開始午休。這個時間員工可以放松自己，但店主會在店內(nèi)看守并處理突發(fā)情況。同時，他并會進行運營計劃的分析和調(diào)整，以保證更好的經(jīng)營。
下午2點，店主和員工們會進行花卉養(yǎng)護和包裝工作。這是店主和員工們必須認(rèn)真對待的環(huán)節(jié)，如果花卉沒有受到正確的養(yǎng)護和打包，會使花卉質(zhì)量下降。因此，他們會針對每種花卉進行不同的養(yǎng)護措施，并在送出前進行精美的包裝。
下午4點至6點，店主和員工們會清點每日的收入、支出與陳列面積等，從而為下一日的運營計劃提供數(shù)據(jù)支持。同時，他們還會回復(fù)客戶的信息，確認(rèn)明天的訂單和配送。
晚上8點，店主和員工們完成所有的工作之后，準(zhǔn)時關(guān)店。
這就是這家花店每日的工作計劃。通過精準(zhǔn)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠媱澓蛨?zhí)行，這家花店才能夠在市場中占據(jù)一席之地，并且贏得了大量顧客的信任和支持。
花店是一個非常有生命力的職業(yè)。每天都有不同的任務(wù)和挑戰(zhàn)。為了保持花店的運作效率和高質(zhì)量的產(chǎn)品，每一位花店工作人員都需要遵循一份詳細、具體和生動的工作計劃。
早晨
花店的一天從早上開始。在開始之前，花店的工作人員需要清潔花卉展示區(qū)。他們將把所有鮮花從昨天的位置移動到一個新的位置，并清潔所有的花卉，以確保它們呈現(xiàn)出最好的狀態(tài)。
此外，在早上，花店工作人員也需要做好其他準(zhǔn)備工作。他們需要檢查鮮花的庫存，并確保所有的鮮花在保鮮良好的狀態(tài)下。如果有需要，他們還需要提前訂購更多的鮮花和必要的輔料（如花瓶、裝飾材料等）。
上午
上午是花店最繁忙的時間之一。在此期間，花店的銷售人員與客戶進行溝通并提供專業(yè)建議，以幫助他們選擇最合適的花卉和裝飾方案。
此外，花店的工作人員必須保持花卉陳列的清潔和有序。他們需要檢查細節(jié)和維護鮮花的完整性，例如：擺放花束或綠植、處理花朵、準(zhǔn)備節(jié)日配飾等。如果客戶有特別的需求或要求，花店的工作人員也需要及時響應(yīng)和執(zhí)行。
下午
在下午，花店的工作人員通常會整理鮮花庫存并根據(jù)需要對其進行安排。此外，他們可以花些時間去準(zhǔn)備花束和綠植，以便供應(yīng)在明天早上的高峰期。
另外，下午也是花店進行必要的組織和管理工作的時間。他們各自會關(guān)注花店不同的任務(wù)，包括財務(wù)報告、產(chǎn)品采購、部門和員工管理等。
傍晚
在花店的傍晚，通常會有一些活動或促銷活動，例如鮮花晚宴或展示。在此期間，花店的工作人員需要幫助安排活動，并為客人提供咨詢。
最后，花店的工作人員需要收拾好工作場所。他們需要清潔和整理工作區(qū)，以確?；ǖ瓯３智鍧崱⑿l(wèi)生和高效。
總結(jié)
作為花店的工作人員，你需要遵循一份詳細、具體和生動的工作計劃。這個計劃包括清潔花店、維護庫存、為客戶提供專業(yè)建議、準(zhǔn)備花束和綠植、組織管理工作和安排活動等。如果你能夠高效地執(zhí)行這些任務(wù)，就有可能使花店獲得更多的利潤和客戶滿意度，從而幫助花店實現(xiàn)更大的成功。
隨著春天的腳步漸漸逼近，花店的生意也將隨之迎來一個新的季度。在這個關(guān)鍵時刻，制定一份詳細的季度工作計劃顯得尤為重要。本文將從市場調(diào)研、商品規(guī)劃、促銷活動和人員培訓(xùn)等方面，為花店的老板和員工們提供一份全面的工作計劃，旨在提高花店的競爭力和盈利能力。
市場調(diào)研是季度工作計劃中至關(guān)重要的一環(huán)。花店的老板可以通過調(diào)查市場需求和競爭對手的情況，來及時調(diào)整自己的商品種類和價格策略。比如，春季是求婚和結(jié)婚的旺季，花店可以增加玫瑰、郁金香等婚慶花束的進貨量，以迎合市場的需求；同時可以關(guān)注競爭對手的促銷活動和營銷手段，及時調(diào)整自己的營銷策略，提高市場份額。
商品規(guī)劃也是花店季度工作計劃中不可或缺的一環(huán)?；ǖ昕梢愿鶕?jù)市場調(diào)研結(jié)果，有針對性地引進一些新品種的花卉，比如珊瑚梅、向日葵等，以吸引更多的顧客；同時可以設(shè)計一些花藝禮品套餐，增加商品的附加值，提高營業(yè)額?；ǖ赀€可以加強與供應(yīng)商的合作，提前預(yù)訂一些熱門花卉，確保貨源的穩(wěn)定性和品質(zhì)的可靠性。
促銷活動也是花店季度工作計劃中不可或缺的一環(huán)。花店可以通過舉辦一些特色的促銷活動，比如滿減、買贈、抽獎等，來吸引更多的顧客；同時可以根據(jù)不同的客戶群體，設(shè)計一些個性化的促銷活動，比如針對公司員工的團購活動、針對情侶的節(jié)日特惠活動等，以提高客戶黏性和復(fù)購率?；ǖ赀€可以加強線上線下的聯(lián)動，通過微信、微博、抖音等社交媒體平臺，擴大宣傳范圍，提高品牌知名度。
人員培訓(xùn)也是花店季度工作計劃中不可或缺的一環(huán)?；ǖ甑睦习蹇梢愿鶕?jù)員工的實際情況，制定一份具體的培訓(xùn)計劃，包括花卉知識、花藝技巧、銷售技巧等方面。通過培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識，進而提高客戶滿意度和忠誠度，為花店的長期發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。同時，花店還可以定期組織員工的業(yè)績評比和獎懲制度，激勵員工的工作熱情和積極性。
制定一份詳細的季度工作計劃，對于花店的發(fā)展至關(guān)重要。通過市場調(diào)研、商品規(guī)劃、促銷活動和人員培訓(xùn)等方面的綜合布局，可以有效提高花店的競爭力和盈利能力，為花店的長期發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。希望花店的老板和員工們能夠認(rèn)真執(zhí)行這份工作計劃，共同努力，迎接一個充滿希望和挑戰(zhàn)的新季度！愿花店生意興隆，開業(yè)大吉！
花店作為一家提供鮮花和花卉盆栽銷售的商店，每日的工作計劃十分繁瑣。在保證銷售業(yè)績的同時，還要確?；ɑ艿钠焚|(zhì)和新鮮度。以下是花店每日的工作計劃。
早晨
花店日常工作的第一步，是在早晨進行開店前的清潔工作。每天清潔花盆、綠植、地面和貨架?；ǖ赀€要對鮮花進行處理，插花擺放，以確保花卉的新鮮度和高質(zhì)量的外觀。同時，如果在前一個工作日，花卉染上了斑點或其他污跡，也需要及時處理。
上午
在開店后不久，便會有客人進入花店購買鮮花。這時候花店工作人員需要接待客人，為顧客提供專業(yè)、流暢的購物體驗。工作人員也需要根據(jù)客人的喜好和需求，向他們推薦適合的花卉和花盆。
此外，上午的另一個重要任務(wù)就是調(diào)配花卉和花盆?；ǖ昀锏幕ɑ芎突ㄅ璺N類繁多，需要精心調(diào)配，保證店鋪的整體裝飾效果?；ǖ赀€要為顧客提供定制的花卉和花盆。工作人員需要為客人提供配套的個性化服務(wù)，包括選購、配送等一系列服務(wù)。一定時間需要進行一次補貨，確保貨物的充足度。
中午
上午的購物高峰期往往在中午以后漸漸落幕，此時工作人員可以順便享受一頓美食。接下來，花店開始著手為下午的高峰期做準(zhǔn)備工作。
下午
花店的下午常常是銷售高峰期。在這期間，工作人員需要快速準(zhǔn)確地服務(wù)每一個客人，處理他們的訂單并提供高品質(zhì)的花卉和花盆。如果是快遞送貨，配送工作也需要在下午進行。共享單車或電梯可以為配送提供便利。
花店下午還需要進行金錢核算和庫存查看?；ǖ瓯仨毢怂闼械氖杖牒椭С?，以確保該商業(yè)模式的可持續(xù)性。同時，花店需要查看花卉的庫存情況以及相應(yīng)的采購需求，以確?；ǖ陰齑娴姆€(wěn)定性。
傍晚和晚上
傍晚時分，常常是花店業(yè)務(wù)逐漸萎縮的時間，大部分顧客此時已經(jīng)購買完畢，而剩下的人則有可能在晚上臨時購買一件禮品。因為工作流程已經(jīng)完成，花店員工可以在這個時間段清點貨品、重新安排展示、進行其他零散任務(wù)，比如說吸塵、整理文件資料等等。在最后營收清算前，如果還有顧客需要進店購買，員工們依然要在第一時間準(zhǔn)確快速地為其提供服務(wù)。
總結(jié)
每天，花店的工作都非常繁瑣，需要對花卉進行管理和調(diào)配，需要為每個客人提供專業(yè)而完善的服務(wù)，需要跨越各個時間點，并且需要從始至終保持良好的狀態(tài)。不過，只要商家保持良好的心態(tài)和工作習(xí)慣，這一切都是可以得以輕松完成的?？傊ǖ甑拿恳环峙?，都可以收獲來自更多顧客和收益的回報。
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我為了滿足您的需要整理了以下信息：“店員工作計劃”。我們需要一份清晰的計劃以便我們能夠制定出正確的決策，需要考慮一下各方面因素，擬定出較為合理的工作計劃。制定工作計劃可以幫助您更好地規(guī)劃未來。相信你有能力尋找對自己有用的信息！
一、面對新形勢，搶抓新機遇
1、分析市場新形勢，確定新目標(biāo)
20xx年我們將會對當(dāng)前的形勢進行充分分析，利用現(xiàn)有硬件設(shè)施的優(yōu)勢，餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞酒店各項指標(biāo)開展工作，堅持以顧客為中心，不斷調(diào)整內(nèi)部管理思路，提高服務(wù)檔次，時刻堅持以星級標(biāo)準(zhǔn)和為依據(jù)，加強對員工日常行為規(guī)范以及操作標(biāo)準(zhǔn)等方面的嚴(yán)格管理。同時確定20xx年餐飲營業(yè)指標(biāo)為7000萬元，食品總成本率控制在44%以下，水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標(biāo)指標(biāo)之內(nèi)。要想完成上述目標(biāo)，這就要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤?xùn)力度，優(yōu)化管理團隊，提高管理效率。不斷完善內(nèi)部組合結(jié)構(gòu)和制度健全上做，不斷充實員工和管理人員隊伍，挖掘內(nèi)部潛力的同時，計劃走出店外考察學(xué)習(xí)，吸同行酒店之長，來完善自我，真正讓我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配，使酒店立于不敗之地。
2、注重一專多能人才的培養(yǎng)
新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化，我們計劃在降本節(jié)支上下功夫，重點培養(yǎng)一專多能的人才，而培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營工作新思路，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。
3、樹立餐飲全員營銷理念
今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調(diào)動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發(fā)揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益。
20xx年我們將更好的將“行行出狀元”比賽取得的成績和宣總廚在全國比賽中取得的榮譽加大宣傳力度，進一步擴大酒店的知名度，讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強大。
4、借助外來力量共同完成各檔接待
20xx年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門經(jīng)營取得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀，新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學(xué)生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務(wù)，幫忙學(xué)生更注重傾向于蘇州理工學(xué)院學(xué)生。部門將在20xx年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務(wù)人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理。
5、繼續(xù)實施獎金系數(shù)評當(dāng)工作
我們在新一年將會加大對領(lǐng)班以上管理人員的培訓(xùn)和考核，同時也加大對崗位員工的培訓(xùn)，確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌、業(yè)務(wù)技能、出品質(zhì)量及團結(jié)協(xié)作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現(xiàn)，繼續(xù)做好一年一次的獎金評檔工作，并把評檔結(jié)果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據(jù)，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎金系數(shù)評定工作，體現(xiàn)公平、公正，將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾，并在堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎(chǔ)上，挖掘日常表現(xiàn)突出進步較大的員工，對獎金系數(shù)適當(dāng)上調(diào)，表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當(dāng)下降，甚至調(diào)崗的，從而充分調(diào)動員工的積極性，營造比學(xué)趕超的工作氛圍。
6、增加外出頻率，加大新菜肴開發(fā)力度
餐飲部將圍繞本年度提出的目標(biāo)采取請進走出的方法進行新品菜肴開發(fā)，每月外出不少于一次向同行學(xué)習(xí)。新年度重點是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴結(jié)構(gòu)不變，對一些特色菜肴指定專人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的，邀請或聘請外來廚師來增加技術(shù)力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食。
7、衛(wèi)生工作常態(tài)化
認(rèn)真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作，將五星標(biāo)準(zhǔn)貫穿于整個年度工作中，確保高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境，為達到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛(wèi)生，組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查，讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習(xí)慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解，從而及時整改。
二、加大內(nèi)部
管理力度，規(guī)范管理標(biāo)準(zhǔn)
1、新的一年部門繼續(xù)落實并推進七常管理的進度，責(zé)任到人。在日常運轉(zhuǎn)中根據(jù)實際情況不斷調(diào)整加以完善，形成規(guī)范化管理。
2、20xx年部門結(jié)合往年的和教訓(xùn)，我們根據(jù)新大樓的結(jié)構(gòu)特點，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區(qū)域?qū)嵤┒ㄈ硕◢徆芾?，并增加各服?wù)點的巡視力度，及時解決運轉(zhuǎn)中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應(yīng)的毛巾并加強車輪的日常保管，提高運輸車輛使用效率，降低人工成本。
3、定人定位，責(zé)任到人各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務(wù)，要求各包廂責(zé)任人負責(zé)日常賓客用餐服務(wù)的同時，清洗、保管相關(guān)的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運轉(zhuǎn)時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區(qū)域，協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運菜人員工作，配合相應(yīng)區(qū)域酒吧臺發(fā)放領(lǐng)用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。
4、新大樓運轉(zhuǎn)過程中，部門增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺臺用品，20xx年擺臺小件損耗率比較高，部門將吸取教訓(xùn)，要求各級管理人員齊抓共管，繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。
5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備設(shè)施的使用收費標(biāo)準(zhǔn)及其他項目價格根據(jù)市場情況加以適當(dāng)調(diào)整，并形成文字規(guī)定，同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。
三、嚴(yán)抓員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，利于服務(wù)質(zhì)量的提高。
1、部門根據(jù)20xx年培訓(xùn)方面暴露的問題進行整改并調(diào)整思路，以五星級標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推進七常管理和三大體系的運行，進一步完善部門的培訓(xùn)制度，制定符合實效的培訓(xùn)，并跟蹤檢測培訓(xùn)效果。
2、英語培訓(xùn)注重實效，力爭滿一年的前臺員工C級外語達標(biāo)率100%，根據(jù)員工水平分檔次培訓(xùn)。鼓勵員工之間開口說英語，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，將滲透到工作的方方面面，提高員工與外賓交流的口語水平。
3、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例，部門將不定期組織員工學(xué)習(xí)、討論，并進行剖析和針對性的培訓(xùn)，提高員工處理問題的'能力。
4、對于老員工采取針對性的回爐培訓(xùn)，提高他們的語言服務(wù)技巧、操作技能規(guī)范。根據(jù)實際運轉(zhuǎn)情況，必要時實施部門內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓(xùn)。
5、對于新進店的新員工，要注重心理素質(zhì)的引導(dǎo)，加強崗前培訓(xùn)，讓他們在應(yīng)知應(yīng)會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務(wù)、禮節(jié)禮貌、工作責(zé)任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團隊協(xié)作精神等方面的培養(yǎng)，同時在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應(yīng)變能力上下功夫。
6、加強管理人員培訓(xùn)，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業(yè)務(wù)技能和管理技巧，必要時組織人員外出學(xué)習(xí)，將學(xué)到的先進的管理經(jīng)驗、管理方法用于實際工作中，做到“學(xué)有所用”。
四、加強前后臺溝通協(xié)調(diào)，提高工作效益
新的一年，前后臺兩大崗位在實際工作中有好多方面需要進一步溝通協(xié)調(diào)，工作中存在的問題得到及時溝通協(xié)調(diào)，也有助于部門整體工作的運行。20xx年部門繼續(xù)采取廚房通過沽清單將當(dāng)日的供應(yīng)情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳，餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達廚房，以便后臺利用每天晨會時間對內(nèi)部存在問題進行剖析，確保對客服務(wù)。我們不斷為廣大賓客提供細微化和超值化服務(wù)，進一步完善客史檔案，重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄，將客史檔案有效的利用起來。繼續(xù)倡導(dǎo)首問責(zé)任制，想客人之所想，急客人之所急。把服務(wù)做在客人開口之前，讓他們真正感受到馨苑的溫暖，找到回家的感覺。
五、全員參與成本控制工作
實現(xiàn)20xx年度營業(yè)經(jīng)營指標(biāo)，全員參與，加大原料驗收把關(guān)的督導(dǎo)工作，將降本節(jié)支工作落到實處，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內(nèi)，做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作，加大違規(guī)操作考核力度。同時繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運回收新模式管理制度。
積極配合PA組加強對地毯的清潔和保養(yǎng)力度，及時做好家具保養(yǎng)、餐廳布草、餐具等的領(lǐng)用發(fā)放機制，細化日?！八暮Α毕麣⒐ぷ?，確保食品安全，餐廳布草要做到專人專管，領(lǐng)發(fā)兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率，使利潤最大化。
加強全員對物品管理與節(jié)能意識，在成本控制方面做到全員參與鼓勵創(chuàng)新，積極配合好部門做好降本節(jié)支工作，重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作。
總之，20xx年借助新大樓硬件設(shè)施，餐飲部將認(rèn)真貫徹總辦制定的各項方針、政策，帶領(lǐng)全體員工，按照提出的要求，銳意進取，開拓創(chuàng)新，扎實工作，力爭完成各項目標(biāo)，并把酒店的發(fā)展推向一個新的臺階。
1、維護好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進行定期上門回訪。對酒店睡眠協(xié)議重新進行分類拜訪并爭取生意。
2、做針對性的銷售，策劃教師節(jié)、重陽節(jié)等促銷活動，吸引湖師老師消費。
3、推出酒店VIP貴賓卡，做好酒店VIP貴賓卡的市場推廣。
4、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在__月31日前新簽協(xié)議數(shù)須達到__份以上。
5、制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十一前面向市內(nèi)進行推介。
6、策劃中秋節(jié)客戶答謝活動方案
7、制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強新客戶開發(fā)力度。
8、中秋節(jié)、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。
9、做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動促銷方案及實施。
10、對酒店內(nèi)外進行圣誕節(jié)、新年裝飾，營造氛圍。
11、按計劃做好部門員工的日常培訓(xùn)工作。
12、跟進酒店日常應(yīng)收款的催收工作。
13、制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。
14、制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20__年各單位優(yōu)惠協(xié)議。
15、努力完成全年銷售目標(biāo)任務(wù)。
16、做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會。
(一) 班前預(yù)備工作
1、按時上班，按時簽到，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假。(有事必須事前請假)。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。
3、員工午飯，小歇。
(二) 班中接待
1、 熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。
當(dāng)顧客進進餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時先容茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜先容，主動推薦，當(dāng)好顧問。
必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
(1)預(yù)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點菜要把握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。
3、按序上菜，操縱無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜盡不上臺，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜終了要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。
(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操縱衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時太長的菜肴，要主動和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。
(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐終了要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。
(三)班末整理
1、及時按操縱程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，夸大大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須依照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
在整個服務(wù)接待進程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操縱用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。
時間飛逝，如白駒過隙。轉(zhuǎn)眼間到20__年年底，在即將過去的這一年里，從總體上看，我對自己的工作還是比較滿意的，我清楚的明白自己的工作職責(zé)所在，按照店里的相關(guān)規(guī)定按時上下班，沒有遲到或早退。在上班時間盡心盡力，做好本職工作，表現(xiàn)良好。再次，與同事相處和睦，關(guān)系融洽。另外，與顧客的關(guān)系也處理得當(dāng)，既沒有怠慢顧客，又把自己的工作做的得心應(yīng)手。作為一名美發(fā)師，以下是我明年的工
一、服務(wù)意識良好
微笑服務(wù)可以給對方良好的第一印象。通過微笑，你可以展示出你的個人魅力和親和力，從而影響顧客的心情，給顧客創(chuàng)造一種輕松愉快的心情。美發(fā)師要時刻站在顧客的立場上，想顧客所想，盡可能的為她們排除內(nèi)心的顧慮和疑問，給顧客一種賓至如歸的感覺。盡量提供給顧客超值的服務(wù)，讓其真正有物超所值的感覺。
二、充分展示個人良好的品性
具有了良好的工作習(xí)慣，顧客就會很容易很快的接受你，認(rèn)同你，繼而她就會認(rèn)同你的產(chǎn)品，接受你的服務(wù)。要具有正確的審美觀，要懂得如何欣賞顧客，贊美顧客，讓顧客滿意、高興地接受你和你的產(chǎn)品及服務(wù)。在工作時，要向顧客充分展現(xiàn)處你良好的精神面貌。把情緒帶到工作中是的忌諱。干凈、端莊、大方的打扮也是體現(xiàn)你良好精神面貌的一方面。
三、理論修養(yǎng)的學(xué)習(xí)
要了解與本職工作有關(guān)的基礎(chǔ)生理知識、營養(yǎng)學(xué)、化妝品常識和心理學(xué)知識;關(guān)注當(dāng)今美發(fā)行業(yè)的發(fā)展新動向，以便準(zhǔn)確無誤的開展咨詢服務(wù)，實事求是的回答顧客提出的各種問題，不斷提高自己的鑒賞能力，以便高水平地為顧客服務(wù)。
四、技藝修養(yǎng)的提升
美發(fā)是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)。美麗無暇的頭發(fā)實際上是美發(fā)師進行構(gòu)思，精心繪制的圖畫。因此，美發(fā)師不僅要有較深的藝術(shù)修養(yǎng)、正確的審美觀，而且要掌握高超的美發(fā)、發(fā)型護理的技巧和數(shù)量準(zhǔn)確的手法。這樣，才能在美發(fā)服務(wù)中取得主動權(quán)。
五、個人儀表方面
美發(fā)師的個人儀表必須與職業(yè)需要相符合。個人儀表可以讓顧客對你有良好的第一印象，從而能夠幫助你和顧客更好的溝通。無論坐、立、行、走，上下樓梯時，都要隨時提醒自己，保持體態(tài)直立。這樣可以給顧客以精神，向上的良好感覺。同時，女性擁有均衡挺直，靈活優(yōu)雅的舉止，往往會成為被羨慕的對象。素雅、大方的妝扮，能給人清新，自然的感覺，使顧客能用輕松的心情享受美發(fā)師帶給她的服務(wù)。同時，也體現(xiàn)出了美發(fā)師獨有的女性美。處事態(tài)度誠懇、樂觀、充滿自信。
六、美發(fā)師的待客禮儀
學(xué)習(xí)專業(yè)的待客禮儀對美發(fā)師是尤為重要的。作為一名優(yōu)秀的美發(fā)師，在面對顧客，與顧客交流時，必須要做到聲音柔和，悅耳，吐字清晰，表達準(zhǔn)確。柔和悅耳的聲音，可以使顧客放松原本緊張，警惕的心情，能靜下心來聽你的敘述;清洗的吐字能讓顧客很快的明白你所要表達的東西;而準(zhǔn)確的表達則能很好的體現(xiàn)美發(fā)師的專業(yè)度，讓顧客放心于你的服務(wù)。
作為一名合格的美發(fā)師，要學(xué)會做一名很好的聆聽者。因為在現(xiàn)代的生活中很少人愿意聽別人講話，大家都急于發(fā)表自己的意見。所以當(dāng)顧客到美發(fā)店來放松心情的時候，美發(fā)師一開始就能把聽的工作做得很好，就將會給顧客非常好的感覺，她也會對你產(chǎn)生信賴感。但是聆聽并不是只在別人說話的時候靜靜的聽，而是需要有更多的及時的反饋。
20__年即將結(jié)束，我們將迎來新的一年，希望下一年工作順利，財源滾滾，也同時希望美發(fā)店能夠越做越好。
酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要要是建立部門運營系統(tǒng)，酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，下半年的工作計劃如下：
一、確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
要熟悉酒店的平面布局，各部門經(jīng)理到崗后。能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，以書面的形式加以確定。
二、設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)
酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)。如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
三、制定物品采購清單
經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，飯店開業(yè)前事務(wù)繁多。僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，制定酒店各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
四、本酒店的建筑特點
客房樓層通常需配置工作車，采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如。但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18-20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等。
1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。國家旅游局發(fā)布了飯店客房用品質(zhì)量與配備要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2.本飯店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)，酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā)。參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。
3.行業(yè)發(fā)展趨勢。
物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢。不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4.其它情況。
有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，制定物資采購清單時。如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
五、協(xié)助采購
但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)。因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
XX年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在XX年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
XX年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實
以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
（2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃如下：
① 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）。
② 目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③ 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤ 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設(shè)定一定的英語津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。
2、員工入店培訓(xùn)
員工辦理入職手續(xù)
培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考核
員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)
員工晉升培訓(xùn)
員工轉(zhuǎn)正考核
員工晉升考核
新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓(xùn)：人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
3、一專多能培訓(xùn)
培養(yǎng)“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。
為了按照領(lǐng)導(dǎo)的指示要求，是時候認(rèn)真思考工作計劃如何寫了。制定工作計劃可以提升我們的企劃和規(guī)劃能力，如何寫一份好的工作計劃？以下是小編精心收集整理的飯店工作計劃,帶給大家。歡迎分享給你的朋友！
飯店服務(wù)員工作計劃
飯店服務(wù)員是飯店運營中不可或缺的一部分，他們是客人們與飯店之間的橋梁，承擔(dān)著提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、滿足客人需求的重要責(zé)任。為了確保服務(wù)員們能夠有條不紊地開展工作，提高客戶滿意度，制定一份詳細具體的工作計劃非常重要。下面將從每日工作、服務(wù)技巧和自我提升三個方面對飯店服務(wù)員的工作計劃進行詳細介紹。
第一部分：每日工作
1. 早晨準(zhǔn)備
每天早上，服務(wù)員需要提前到崗位上干凈整潔，穿著整齊。他們應(yīng)該檢查工作區(qū)域是否清潔，并配備足夠的工具和備品。準(zhǔn)備好接待客人所需的服務(wù)用品，例如菜單、餐具、飲料等。
2. 接待客人
一到崗位，服務(wù)員需要迎接客人，并帶領(lǐng)他們到座位上。在此期間，他們可以和客人進行簡短的交談，了解客人的需求和喜好，以便更好地為客人提供服務(wù)。
3. 服務(wù)中
在客人就座之后，服務(wù)員需要負責(zé)提供菜單并解釋菜品的特點。他們應(yīng)該對菜單上的各種菜品了如指掌，并及時給客人提供建議。服務(wù)員需要保持周到的服務(wù)意識，隨時關(guān)注客人的需求，例如補水、清理碎屑等。飯店服務(wù)員還應(yīng)確?？腿顺缘糜淇?，及時上菜并提供額外的調(diào)料和餐巾紙。
4. 結(jié)賬和道別
客人完成就餐后，服務(wù)員應(yīng)主動提供賬單，并耐心等待客人結(jié)賬。在結(jié)賬過程中，服務(wù)員要對賬單進行仔細核對和解釋，確?？腿藢~單沒有任何疑問?？腿送瓿筛犊詈螅?wù)員應(yīng)禮貌地送客，表示感謝并熱烈歡迎他們再次光臨。
第二部分：服務(wù)技巧
1. 良好的溝通和傾聽能力
服務(wù)員在工作中需要與各種不同類型的客人進行溝通，因此需要良好的溝通和傾聽能力。他們應(yīng)該主動向客人詢問需求，并耐心傾聽客人的意見和建議。針對客人的需求，服務(wù)員要根據(jù)菜單的內(nèi)容，提供建議并解答客人的疑問，確?？腿四軌虻玫綕M意的服務(wù)。
2. 敏銳的觀察力
服務(wù)員需要保持敏銳的觀察力，隨時留意客人是否需要幫助或補充物品。他們應(yīng)該主動關(guān)注客人的桌面，隨時清理碎屑，及時補充飲料并提供餐巾紙。敏銳的觀察力不僅能提升服務(wù)質(zhì)量，還可以贏得客人的贊賞和回頭客。
3. 團隊合作
飯店服務(wù)員通常是一個團隊的一部分。他們需要與其他服務(wù)員、廚師和飯店管理層緊密合作，以確保整個飯店運作良好。服務(wù)員們要相互協(xié)作，共同解決問題和反饋客人的需求，確?？腿四軌虻玫絽f(xié)調(diào)一致的服務(wù)。
第三部分：自我提升
1. 學(xué)習(xí)菜品知識
服務(wù)員可以通過學(xué)習(xí)菜品知識來提升自己的服務(wù)質(zhì)量。他們應(yīng)該熟悉飯店的菜單，掌握菜品的配料和烹飪方法，以便在客人點菜時能夠提供周到的建議和推薦。
2. 提高語言能力
服務(wù)員可以通過學(xué)習(xí)外語或口語表達來提高自己的語言能力。具備流利的口語能力可以幫助他們更好地與國際客人溝通，并提供更專業(yè)的服務(wù)。
3. 參加培訓(xùn)課程
飯店服務(wù)員可以參加與職業(yè)有關(guān)的培訓(xùn)課程，如禮儀培訓(xùn)、顧客服務(wù)技巧等。這些培訓(xùn)課程能夠提升服務(wù)員的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平，從而為客人提供更好的服務(wù)體驗。
通過以上詳細的飯店服務(wù)員工作計劃，服務(wù)員可以更清晰地了解自己的工作職責(zé)和要求，為提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)奠定基礎(chǔ)。執(zhí)行良好的工作計劃將提高飯店的整體形象和聲譽，吸引更多的客人并讓客人滿意度達到最高水平。飯店服務(wù)員要不斷學(xué)習(xí)和提升自己，不僅為客人帶來美味的菜品，更為客人留下難忘的服務(wù)體驗。
一、健全管理制度，堅持制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理原則。
1、進一步完善各種考核制度加大考核力度。為了加大對部門經(jīng)理的考核，制定了部門經(jīng)理考核制度；為了加大對部門的檢查考核力度，飯店制定了衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)施、設(shè)備維護、節(jié)能降耗檢查制度，員工服務(wù)質(zhì)量檢查制度；為了加大對員工的考核力度，每個部門都制定了百分制的員工考核細則。通過層層考核，提高了部門經(jīng)理、員工的工作責(zé)任心，達到了提高飯店整體服務(wù)質(zhì)量的目的。
2、嚴(yán)格督查、督辦制度和責(zé)任追究制度。飯店辦公室在總經(jīng)理每周一周會上，周二到周五的晨會布置的工作、出現(xiàn)的問題，實行督辦制和責(zé)任追究制。由辦公室主任負責(zé)督查，對不按時、不按規(guī)定完成工作的，嚴(yán)格按部門經(jīng)理考核細則進行考核。提高了各部門的工作效率，同時減少了部門之間工作的推諉現(xiàn)象。
3、加大質(zhì)檢工作力度。辦公室設(shè)專職人員負責(zé)每天對員工的儀容儀表、區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率等進行全面檢查。對每天檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在第二天的晨會進行通報，分析原因，提出整改意見，并按照飯店的質(zhì)量考核細則進行考核處理。加大了質(zhì)檢的檢查力度。
4、進一步規(guī)范采購、財務(wù)審批制度。在日常的物品采購上堅持規(guī)范管理、細節(jié)管理和程序管理。完善報價、詢價程序，形成每月5日之前定下當(dāng)月食品的價格、對平時采購的物品不僅在定價、質(zhì)優(yōu)上下工夫，還從廠家著手，從源頭抓起。對一些特殊、量多、價高的物品、設(shè)備、改造項目，實行部門申報、分管老總核定、總經(jīng)理審批后由采購部門、財務(wù)部進行市場詢價，報總經(jīng)理室討論后總經(jīng)理簽批進行采購。在財務(wù)支出的審批上，按照采購員、庫房保管員、相應(yīng)的驗收部門、采購經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、分管老總簽字、總經(jīng)理審批的程序執(zhí)行。做到層層監(jiān)督，步步把關(guān)。
二、規(guī)范辦事程序，提高工作效率
飯店各部門在做好各項接待工作的同時，對部門的各個崗位操作程序都制定了詳細的規(guī)定，對不同職能的部門，分別制定了相對應(yīng)的考核細則，如：接打電話規(guī)定、工程報修規(guī)定、餐飲部、前廳、客房操作規(guī)范等。對一些日常的辦事程序進行了完善、改進，如：在公章使用上嚴(yán)格要求每一次都要做詳細的登記；在車輛管理上做到專人管理，認(rèn)真做好每一次用車使用記錄，并參照機關(guān)單位的管理辦法，加油實行專卡專用。以上這些措施的落實，極大地提高了工作效率，收到了明顯的效果。
三、規(guī)范用工制度，拓寬用工渠道。
在規(guī)范用工上，我們嚴(yán)格按勞動合同法執(zhí)行，所有員工必須與飯店簽定勞動合。在員工入職與離職程序上我們也重新規(guī)范，并根據(jù)勞動合同法的規(guī)定制定了宿遷國際飯店員工入職和離職規(guī)定。我們改變過去在家等人上門來找工作的狀況，積極與一些高等職業(yè)學(xué)校、大專院校聯(lián)系，了解人力資源市場現(xiàn)狀，并于近期招聘了一批英語專業(yè)、旅游專業(yè)的學(xué)生，為我們的員工隊伍注入了新的活力。我們與相關(guān)大專院校建立了用工的合作關(guān)系，拓寬了用工渠道，為飯店能招到素質(zhì)好、形象佳的員工提供了后援。
四、關(guān)心員工的工作生活，提高員工的工資福利待遇。
飯店從開業(yè)以來始終堅持以人為本的用工原則，在為員工交納五項社會保險的同時，從五月份起對目前全市同行業(yè)的用工待遇情況進行了調(diào)研和了解，并主動與勞動部門聯(lián)系，結(jié)合同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重新制定了新的工資標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)財務(wù)部門統(tǒng)計，一項，今年為每一位員工平均增加了200元的工資。飯店在保障各項用工規(guī)定的同時，更密切關(guān)心每一位員工的吃、住、行問題，在改善員工伙食的情況下，為員工做一些家常菜，規(guī)定每周早點至少四次有雞蛋吃，在員工食堂添置了電視和空調(diào)，在每間宿舍新添了鐵柜和桌椅。大大的減少了員工的后顧之憂，為員工安心工作創(chuàng)造了良好的條件，做到人文關(guān)懷與嚴(yán)格管理并存，增加了員工對飯店歸屬感，增強企業(yè)的團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力。
五、進行餐飲革命，注重菜肴的創(chuàng)新和質(zhì)量。
飯店自5月份以來在每半個月制定一次菜單的同時，在菜肴變化上也下了很大功夫，采取了一些措施，先后請來淮安、揚州、常州等五家高賓館的總廚來飯店交流指導(dǎo)，成功舉辦“江蘇春季菜美食節(jié)”，同時飯店還派出廚房骨干力量外出學(xué)習(xí)，組織廚師先后到連云港、南京、蘇州、上海、常州、浙江等地進行交流。加強了廚房內(nèi)部管理，要求每位廚師每半月出一道創(chuàng)新菜，部門每月開展兩次創(chuàng)新菜評比活動，對創(chuàng)新菜受到客人稱贊和被飯店采用的將給予一定物質(zhì)獎勵。加強餐飲、廚房兩部門的協(xié)調(diào)，廚房每推出一道新菜，都要對餐飲部一線服務(wù)員進行一些有關(guān)該菜肴的特點、效用等進行應(yīng)知應(yīng)會的培訓(xùn)。在積極鼓勵廚師對菜肴進行創(chuàng)新的同時，在毛利成本控制上要求廚師精菜細做，土菜特做，保證出菜的質(zhì)量要求。在工資分配上做到廚師的工資與毛利成本掛鉤考核，極大的提高了廚師的節(jié)約意識。在廚師招聘上實行嚴(yán)格管理，實行證書和操作相結(jié)合的原則，對每一位前來應(yīng)聘的廚師，都進行實際操作測試，測試合格后才進行聘用。
六、注重細節(jié)管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平
飯店在完善各項規(guī)定的同時，對一些細節(jié)也加以規(guī)范化，在日常工作上嚴(yán)格做到每一個電話的接打有記錄，并以統(tǒng)一的表格發(fā)放到各部門。在辦公用品的節(jié)約上也做了相應(yīng)的考核辦法，如：每一張紙的正反面使用。對營業(yè)場所和后場區(qū)域空調(diào)使用和開燈、關(guān)燈都做了詳細的規(guī)定。在服務(wù)上要求按規(guī)范操作的同時，制定了各部門服務(wù)細節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。要求總臺接待嚴(yán)格按照“先注視、先微笑、先問候”三先服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；要求餐飲、客房服務(wù)員做到“先問候、先引領(lǐng)、先讓路”的三先服務(wù)規(guī)范，為更好地做好各項接待工作打下了良好的基礎(chǔ)。在一些電、汽、油的日常消耗上要求工程部每天都做好使用記錄，核算當(dāng)天消耗成本，為飯店的經(jīng)營分析提供了充足的依據(jù)。
七、注重企業(yè)文化建設(shè)，增強企業(yè)活力。
穩(wěn)定員工隊伍是保證服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的前提，我們轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的以客人為主的觀念，強調(diào)為員工服務(wù)的理念。我們知道，飯店的利潤靠客人滿意度來支撐，而客人滿意度靠員工支撐。我們飯店的管理者、決策者時刻以員工的薪水福利和員工自身發(fā)展為己任，重視員工的培訓(xùn)，教育工作。所以在注重飯店經(jīng)濟效益發(fā)展的同時，對員工業(yè)余文化生活也特別重視，飯店利用業(yè)余時間舉辦豐富多彩的活動，豐富了員工的業(yè)余生活。如：自六月份起每月開展“服務(wù)之星”評選活動，舉辦普通話演講比賽活動，彌補了員工在培訓(xùn)和重復(fù)的勞動環(huán)節(jié)中枯燥心理，激活了員工的工作熱情，在飯店形成了比學(xué)、比趕、比超，團結(jié)互助的氛圍，增強了員工的主人翁意識，在飯店形成一種人人都快樂工作，工作人人都快樂的局面，增強了企業(yè)的凝聚力和活力。
八、抓好安全生產(chǎn)工作。
安全工作一直是飯店常抓不懈的工作，飯店在完善各項安全措施的同時，自五六月份起還對飯店的一些消防設(shè)備進行了全面普查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題進行現(xiàn)場督辦，在一些大的改造和維修上，采取了總經(jīng)理室討論的會辦制度；做好工程上的動力設(shè)備及營業(yè)場所使用的設(shè)施、設(shè)備的維護、保養(yǎng)工作，確保飯店設(shè)施、設(shè)備的正常運行，把安全生產(chǎn)工作落實到人，為此飯店還專門成立了以總經(jīng)理為組長的飯店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門的負責(zé)人任安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員；為了保證安全生產(chǎn)工作落到實處，飯店制定了安全生產(chǎn)的規(guī)章制度下發(fā)到各部門，實行責(zé)任到部門、責(zé)任到人的責(zé)任追究制度。在食品衛(wèi)生安全上，對新進的食品進行嚴(yán)格檢查，要求各供應(yīng)商提供各式防疫證明和供貨證明；在廚房的一些加工半成品上，實行每樣都要用保鮮膜包裝入冷庫，并要求冷熱分開，素、葷分開的原則，實行專人專管。以上措施的落實，為飯店安全生產(chǎn)工作提供了保障。
九、規(guī)范了飯店會議制度。
飯店在規(guī)范各項工作的同時，對飯店的日常會議進行了規(guī)范，由辦公室專人進行記錄。飯店規(guī)定：每周一開一次周會，對上周工作進行總結(jié)，對下周工作進行布置。周二到周五每天一次晨會，每月開一次飯店經(jīng)營分析會。通過各種會議，加快了部門之間的信息溝通，促進部門之間的協(xié)調(diào)、配合，同時也增強了團隊精神，為飯店的經(jīng)營發(fā)展提供了良好的工作氛圍，有時還根據(jù)工作需要開一些部門之間的協(xié)調(diào)會，飯店還要求各部門至少每周開一次周會，主要營業(yè)部門每天都要開一次班前會。如：餐飲部與廚房的協(xié)調(diào)會，客房、前廳、營銷的協(xié)調(diào)會，工程與營業(yè)部門之間的協(xié)調(diào)等。
十、進一步加大營銷力度。
營銷一直是飯店一件重要的工作，08年年初飯店總經(jīng)理室通過在對同行的營銷管理進行調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合我們飯店的實際情況制定了營銷部的工資提成考核兌現(xiàn)辦法：實行工資底薪加銷售提成(負責(zé)回款)營銷部經(jīng)理底薪每月1000元/月、營銷員底薪每月700元/月。銷售提成比例為6‰，每月營銷部負責(zé)的銷售額不低于65萬元，低于65萬元的銷售額按4‰的比例提成，超過65萬元部分的銷售額按8‰比例提成。飯店其他部門的中層以上干部及員工聯(lián)系的除營銷部協(xié)議單位以外的單位來飯店消費，按銷售額的2%提成銷售費用。通過一系列營銷策略、考核辦法的制定，不僅調(diào)動了營銷人員的工作積極性，而且形成了全員營銷的良好氛圍。
十一、實行規(guī)范化培訓(xùn)。
我們從招收新員工開始，從規(guī)范操作程序，到服務(wù)技能、服務(wù)技巧等方面都進行嚴(yán)格的培訓(xùn)。同時我們對在職員工的培訓(xùn)也很重視，我們根據(jù)飯店工作時間及各崗位輪換班的特點，重新調(diào)整培訓(xùn)方案和方法，把培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)移到以部門培訓(xùn)為主，辦公室培訓(xùn)組針對各部門工作中存在的問題，給部門提建議，特別是英語培訓(xùn)方面，辦公室培訓(xùn)人員到部門進行針對性個別培訓(xùn)，并進行逐個過關(guān)考試。對一些共性方面的培訓(xùn)我們請來了專家、教授進行集中培訓(xùn)。同時各部門在培訓(xùn)中注重服務(wù)技能和服務(wù)細節(jié)的培訓(xùn)，并通過案例分析培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)靈活性和應(yīng)變能力。
十二、進行設(shè)備改造。
飯店自0x年12月份試營業(yè)以來，運行已經(jīng)整整七年，飯店一些設(shè)備、設(shè)施已經(jīng)老化和陳舊，嚴(yán)格來講，距離四飯店的標(biāo)準(zhǔn)還有一定的差距，給飯店的一些接待工作和創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市帶來一定的限制，近期，我們對部分設(shè)施進行了改造，進行了電梯裝潢、網(wǎng)吧改造、廚房吊頂?shù)?。下一步我們將對客房、餐飲地毯、墻紙進行更換，桑拿進行改造。
為進一步做好酒店20xx年安全生產(chǎn)工作，順利完成酒店20xx年度安全生產(chǎn)目標(biāo)，確保酒店各類安全工作穩(wěn)定開展，特制定曲靖福牌實業(yè)有限公司石林國際大酒店20xx年度安全工作計劃。
一、指導(dǎo)思想
安全工作始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī),進一步完善安全規(guī)章制度，推動工作創(chuàng)新，健全保障體系、構(gòu)建長效機制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營狀況穩(wěn)定。
二、控制目標(biāo)
火災(zāi)、爆炸、因工死亡、重傷、食品中毒事故、污染事故為零；職工職業(yè)病發(fā)病率為零；公車重大以上交通責(zé)任（同等責(zé)任以上）事故為零；特大設(shè)備事故和重大責(zé)任設(shè)備事故為零；事故隱患整改率、監(jiān)控率為100%；特種設(shè)備年檢率、防雷設(shè)施年檢率為100%；消防設(shè)施年檢率為100%；員工安全培訓(xùn)教育率為100%；企業(yè)主要負責(zé)人、分管安全領(lǐng)導(dǎo)、安全管理人員、危險化學(xué)品管理人員培訓(xùn)持證率為100%；職業(yè)健康體檢率為100%；特種作業(yè)人員、特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗率為100%；
三、具體工作計劃
1、加強公司安全標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立工作，根據(jù)酒店實際情況，參照國家酒店行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化考評方案及中煙公司安全標(biāo)準(zhǔn)化考評要求，力爭在20xx年內(nèi)初步完成安全標(biāo)準(zhǔn)化的體系文件。
2、加大安全宣傳培訓(xùn)力度，做好酒店員工三級安全教育工作，強化員工的自我保護意識。及時安排各種資格證再培訓(xùn)工作。對各項法律法規(guī)進行大力宣傳，貫徹落實黨和國家關(guān)于安全生產(chǎn)的各項方針政策。
3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次安全委員會會議，學(xué)習(xí)、貫徹安全生產(chǎn)政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文件精神；布置、落實安全生產(chǎn)工作；通報違紀(jì)違章及獎懲結(jié)果等。分析安全生產(chǎn)情況，及時通報安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題隱患；提高隱患整改率，確保安全隱患100%整改。
4、加強外租賃單位的安全管理、安全宣傳工作，制定相關(guān)方管理規(guī)定，相關(guān)方管理納入安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系。
5、認(rèn)真貫徹落實安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，落實“誰主管，誰負責(zé)；誰使用，誰負責(zé)；誰的崗位，誰負責(zé)；誰違章，誰負責(zé)”的管理原則，層層落實，加強監(jiān)督，嚴(yán)格考核。加強安全目標(biāo)責(zé)任制，落實部門主要負責(zé)人安全責(zé)任。
6、按照國家標(biāo)準(zhǔn)，梳理完善應(yīng)急救援預(yù)案，并開展消防演習(xí)，酒店定于20xx年上半年進行一次事故應(yīng)急疏散演習(xí)，下半年進行一次消防演習(xí)。
7、認(rèn)真組織開展“全國安全生產(chǎn)月”活動，并以此為主線，開展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動，營造濃郁的安全文化氛圍，倡導(dǎo)以人為本的安全理念。
8、認(rèn)真做好每月的常規(guī)安全檢查及各種專業(yè)安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決安全隱患。現(xiàn)場安全檢查的重點是制止“三違”、查找隱患、繼續(xù)開展好“三查三反一抓”活動（三反：反松懈、反麻痹、反違章；三查：查思想、查落實、查隱患；一抓好：抓好隱患治理整改），盡可能地控制違規(guī)操作、違章操作事件的發(fā)生。
9、突出專業(yè)安全檢查，重點對酒店的鍋爐、電氣、機械及壓力容器等進行檢查。各責(zé)任部門對所查隱患、要及時整改，不能整改的要制訂可靠的安全運行措施，直至隱患消除。
10、加強酒店保安隊伍應(yīng)急救援隊伍專業(yè)訓(xùn)練，提高保安隊員接到報警后的快速反應(yīng)能力，最大限度地減少人員傷亡，為降低酒店財產(chǎn)損失提供保障。
11、根據(jù)消防安全“四個能力”建設(shè)，完善消防安全檔案，配合維保單位做好火災(zāi)自動報警系統(tǒng)及消防設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效，并按照消防部門要求，做好網(wǎng)絡(luò)上報工作。
12、加強監(jiān)控室工作人員業(yè)務(wù)操作能力培訓(xùn)，確保操作人員能快速準(zhǔn)確進行設(shè)備操作。
13、加強部門保安人員管理及業(yè)務(wù)能力學(xué)習(xí)，在部門內(nèi)部開展多形式的教育培訓(xùn)，逐步提高業(yè)務(wù)能力。
14、做好監(jiān)控設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，確保設(shè)備完好有效，加強錄像查詢管控，確?？蛻綦[私不外泄。
15、完善治安安全工作檔案，加強內(nèi)部安全巡查管控，確保酒店治安安全，做好痕跡管理。
16、根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)化要求，逐步完善相關(guān)食品安全管理制度，督促責(zé)任部門做好大型會議、婚宴等留樣工作，不定期抽查食品庫存情況。加強廚房等重點部位巡查管理，確保場地安全。
17、實時根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)做好全體員工交通安全宣傳教育培訓(xùn)工作，對公車駕駛員進行交通安全培訓(xùn)及警示教育，以此提高安全行車效率。
18、針對酒店有可能進行的技改工作，做好前期準(zhǔn)備工作及技改期間的安全保衛(wèi)工作。
20xx年酒店安全生產(chǎn)工作任重道遠，責(zé)任重大。對當(dāng)前在安全生產(chǎn)中存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，我們要保持高度警惕，居安思危找差距，警鐘常鳴從零開始。堅持以人為本的安全生產(chǎn)理念，立足于保護賓客及員工的生命安全，為酒店的發(fā)展提供安全保障，從而確保酒店安全目標(biāo)全面完成。
曲靖福牌實業(yè)有限公司
石林國際大酒店安委會
（酒店行政代章） 二0xx年一月二日
光陰如水，我們又將接觸新的知識，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫工作計劃吧。那么我們該怎么去寫工作計劃呢？以下是小編精心整理的飯店培訓(xùn)工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實內(nèi)力提檔升級的重要性。立足當(dāng)前，放眼未來，積極探索學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內(nèi)力。
20xx年度的員工培訓(xùn)以飯店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高職工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的`高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型職工。
以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位技能。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌。
（2）總服務(wù)臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的服務(wù)技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。
（3）針對飯店目前機修技術(shù)水平普遍不強，緊缺技工（高低壓電工、制冷工）嚴(yán)重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實際還是安全因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。
2、新職工培訓(xùn)新進職工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準(zhǔn)予上崗。
3、一專多能培訓(xùn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。
（1）在客房部選送部分業(yè)務(wù)骨干到同類服務(wù)管理較先進的飯店進行相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
（2）在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
（3）在工程部選送兩名有基礎(chǔ)的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和dj技能，切實培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。
2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工。
崗位職責(zé)。
和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定。
期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1.利用各種渠道廣為宣傳，(宣傳單、吃客網(wǎng)、短期促銷、)增加餐廳的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、始終貫徹餐廳自己的經(jīng)營線路，以價格、服務(wù)為優(yōu)勢，以客人的建議為改進方向而努力。根據(jù)不同時期制作。
促銷方案。
1.經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中創(chuàng)造溫馨。不斷改進，不斷進步。
2.結(jié)合本餐廳的特點，加大對住店客人的推廣力度，力求在一定預(yù)期內(nèi)能夠吸納住店客人的光臨。
3.周邊和邦大廈、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場開發(fā)的首要任務(wù)，把經(jīng)濟實惠讓利給客人。
今后的工作中，我將以此計劃為基礎(chǔ)，跟據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
人的一生大多時光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。如果有幸可以擔(dān)任本公司餐飲總經(jīng)理，我將會在公司總經(jīng)理督導(dǎo)下，負責(zé)做好餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責(zé)任：
1、餐廳內(nèi)部管理方面：
(1).參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
(2).根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(3).制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(4).抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(5).安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(8).建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2、營銷方面：
(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。
(2).征求客人意見，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。
(3)、企業(yè)能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。
3、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢地位。
(1).我們要在全方位經(jīng)營的同時，推出自己的特色，發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
(2).結(jié)合市場的休閑特點，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。
(3).在保證發(fā)展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規(guī)模。
培訓(xùn)的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形，專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實現(xiàn)餐廳經(jīng)營管理的目標(biāo)。因此針對新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進行培訓(xùn)：
1、餐廳基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。
包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機構(gòu)、
規(guī)章制度。
飯店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認(rèn)識和了解，老員工加強自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。
包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓(xùn)，掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重，滿足客人要求。
3、餐廳意識培訓(xùn)。
意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店意識，如服務(wù)意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務(wù)意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，最大化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點，樹立起“零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團隊意識，做到“分工不分家”。
4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對員工進行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對突發(fā)問題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費同步性的特點，服務(wù)的實施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強的隨機性，難免會發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認(rèn)真對待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識，簡單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度。
1、巡視。
2、監(jiān)督檢查。
通過詢問、會議和現(xiàn)場檢查的方法，了解各項經(jīng)營業(yè)務(wù)的落實情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。
3、匯報。
出席相關(guān)例會和有關(guān)業(yè)務(wù)會議，報告餐飲部各項工作的實施、進展情況及上級領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時向上級匯報重大突發(fā)事件。
4、主持會議。
傳達總經(jīng)理有關(guān)的指示，布置落實具體實施辦法，檢查當(dāng)日接待計劃的落實，布置日后的工作計劃，營業(yè)情況和改進措施，聽取匯報，進行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會布置得工作的實施情況。
5、溝通。
與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通，與社會各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。
6、計劃。
制定餐飲部各部門的目標(biāo)與計劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計劃和特別推銷促銷計劃，編制原料物品物資的采購計劃，菜單更新和精選計劃，職工培訓(xùn)計劃。
尊敬的總經(jīng)理，如果我應(yīng)聘成功成為本公司的一名管理者，我將始終遵循本企業(yè)文化和核心價值理念。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚精誠團結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持多年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好這3家店，為公司發(fā)展、做大、做強而勤奮努力的工作。
作為一名管理人員我會不斷提高自己，始終起到模范帶頭作用。我會盡心盡力為公司服務(wù)，也會協(xié)調(diào)各個部門認(rèn)真工作，做好領(lǐng)導(dǎo)信息的的傳遞者，也做好自己的本職工作，以身作則，嚴(yán)于律己，把餐廳的各項工作做好，排除領(lǐng)導(dǎo)的后顧之憂，我拍會把我多年的的工作經(jīng)驗應(yīng)用在我這份新的工作上面，認(rèn)真負責(zé)，帶領(lǐng)團隊勇攀高峰。
20xx年是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年。在20xx年的經(jīng)營中餐廳積累了一些工作經(jīng)驗，但是我們也應(yīng)該看到員工的服務(wù)理念，服務(wù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化還不足?，F(xiàn)階段餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)和服務(wù)理念同其他餐飲公司還存在著較大的差距。同時，菜肴雖然得到了較大的進步，但是還存在著品質(zhì)的不穩(wěn)定，產(chǎn)品特色突出的效果不明顯等因素。因此20xx年是餐廳提高和發(fā)展的一年。依據(jù)20xx年的發(fā)展修要及餐廳的實際情況，本部門將圍繞經(jīng)營、管理兩大核心，通過無形的服務(wù)，有形的管理，實現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化，菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，管理制度化。通過確定目標(biāo)及餐廳自身的地理位置和條件，挖掘潛力，打造品牌餐飲?，F(xiàn)制定如下目標(biāo)：
1.按照標(biāo)準(zhǔn)和要求去制定與完善各項服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程。
2.加強員工的培訓(xùn)。根據(jù)情況，每月做出培訓(xùn)計劃。并有效的運用到工作中。
3.重點加強標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的服務(wù)操作。
4.提高員工的服務(wù)意識。除了在每日的日常工作中不斷督導(dǎo)員工強化服務(wù)意識外，還將采取一些圍繞這一主題的活動并制定相應(yīng)的激勵措施調(diào)動每位員工的積極性。
5.突出個性化服務(wù)。有針對性的實行個性化服務(wù)，采用循序漸進的方式進行推廣，在推廣中結(jié)合客人的反饋加以調(diào)整。
6.根據(jù)市場要求，不斷創(chuàng)新，推出符合客人需求的菜肴。同時加大力度收集客人對菜肴的意見加以改進，并把客人的意見作為考核領(lǐng)導(dǎo)人的一個重要依據(jù)。
7.加強節(jié)能降耗工作。定期考察市場原材料，以降低成本。控制餐飲物品、物料的消耗，對所有設(shè)施設(shè)備、餐具進行定期盤點，并責(zé)任到人。創(chuàng)建節(jié)約型團隊，做到空出效益，管出效益。
8.加大部門檢查的力度。將所有檢查表上墻，并采取責(zé)任到人及完善各項處罰制度，層層檢查，嚴(yán)格按照餐廳要求。發(fā)現(xiàn)問題堅決處理。
1.對老客戶來到餐廳經(jīng)理要主動前去進行拜訪及詢問意見，聽取客人的意見，拉近同客人的距離，突出“情”字，用“真誠、熱情、友情”留住客人。
2.根據(jù)餐廳的地理位置和季節(jié)，不斷創(chuàng)新，把握機會，以此來增加營收。在20xx年的基礎(chǔ)上進行總結(jié)，抓住每個機遇，特別是節(jié)假日及周六、周日。根據(jù)餐廳的特點做好促銷計劃。
3.根據(jù)消費群體及客源定制出多種促銷方案，推出適合客人的菜肴及相關(guān)的配套項目，以吸引這些客人到店消費。例如情人節(jié)推出情人節(jié)套餐。
4.加強與后廚的配合，做到信息共享，全力配合。做好餐廳的每一項工作。
5.抓住節(jié)假日和傳統(tǒng)節(jié)日。針對這些節(jié)日制定出相應(yīng)的產(chǎn)品或優(yōu)惠活動，爭取做到最好的效果。
在工作分配上要杜絕苦樂不均的問題，充分調(diào)動員工的工作積極性，形成有序競爭，合理分配的工作氛圍，激發(fā)員工愛店如家、愛崗敬業(yè)的勞動熱情。
1.在20xx年領(lǐng)導(dǎo)階層在生活中，工作中，要盡量做到關(guān)注員工，關(guān)心員工，為員工盡量解決一切問題。
2.定期與員工進行溝通，了解員工心態(tài)。
3.每兩個月進行一次員工意見調(diào)查。
4.給員工充分的升值空間，對好的員工獎勵，差的員工處罰。
1.在有效的招聘網(wǎng)粘貼有效的招聘信息。
2.餐廳經(jīng)理或主管對新員工進行系統(tǒng)化培訓(xùn)。
20xx年是我們跨步邁向新的臺階，實現(xiàn)新的跨越、鑄造新的輝煌的一年。我們要堅信“共同富裕，實現(xiàn)夢想”的這個信念，去實現(xiàn)各項經(jīng)營指標(biāo)。
。
一、飯店目標(biāo)：1.參與制定合理的飯店年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)飯店全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查飯店管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次飯店全體員工大會，分析、通報飯店每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對飯店內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與飯店的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立飯店物資管理制度，加強飯店食品原料、物品的管理，安排專人負責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好飯店衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查飯店清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理飯店各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二、營銷方面：
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加飯店在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售飯店產(chǎn)品。
3、牢牢抓住佛羅侖比薩飯店的企業(yè)餐飲文化，從飯店的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使飯店具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本飯店位于江東繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快飯店，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：
1.經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本飯店的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.結(jié)合本飯店的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。
3.從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。
飯店HSE總結(jié)及明年工作計劃運行
飯店嚴(yán)格落實集團公司安全環(huán)保要求，結(jié)合飯店實際，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以安全是核心價值觀為指導(dǎo)，以推進HSE管理體系有效提升為主線，以落實有感領(lǐng)導(dǎo)、直線責(zé)任、屬地管理為抓手，以提高員工能力、控制作業(yè)風(fēng)險、規(guī)范體系運行、落實全員責(zé)任、培育安全文化為重點，突出基層班組自主管理，努力在基礎(chǔ)管理、制度建設(shè)和基層建設(shè)上下功夫，持續(xù)提升了飯店的HSE管理水平和業(yè)績。現(xiàn)將飯店2011年HSE工作及明年工作計劃總結(jié)如下：
一、抓重點、落實各項工作
1、按照年初制定的培訓(xùn)計劃，開展了員工的安全三級教育培訓(xùn)，針對每一位新員工，上崗前都進行安全專題培訓(xùn)，樹立起“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的觀念，通過培訓(xùn)使員工了解飯店的各項安全制度、消防應(yīng)急措施，做到應(yīng)知應(yīng)會。針對配電室、燃氣鍋爐、中控室等特殊崗位，定期對各類操作證件進行有效審驗，做到持證上崗率為100%，截止到12月31日飯店共進行各類（包括部門內(nèi)部）安全培訓(xùn)92次，各類安全演習(xí)5次，參加培訓(xùn)（演練）的人員1979人次，進一步提高了員工的安全防范意識及處置突發(fā)事件的能力。
2、飯店定期召開安委會會議，及時了解和掌握各時期的安全生產(chǎn)情況，第三季度會議中將飯店制定的《HSE管理辦法》下發(fā)至各部門進行學(xué)習(xí)。定期組織開展各類安全大檢查，年初在接受外部單位檢查時，發(fā)現(xiàn)后廚燃氣報警系統(tǒng)故障頻發(fā)，飯店召開專題會議，積極投入資金XX萬元，對后廚操作間及燃氣鍋爐房進行了升級改造，并制定燃氣關(guān)閉交叉管理，在技防的基礎(chǔ)上進一步保障了燃氣使用安全；每逢重大會議、節(jié)假日前制定有針對性的防控、檢查工作方案，每次均由飯店領(lǐng)導(dǎo)帶隊進行專項的安全檢查，深入基層重點要害、關(guān)鍵崗位檢查，對檢查出來的安全隱患，建立整改計劃及防控措施，限期整改，截止到12月31日，共進行安全檢查19次，發(fā)現(xiàn)隱患318處，已全部整改完畢。
3、消防安全是飯店安全工作重點之一，年初對消防器材進行有效年檢，在6月份簽訂消防設(shè)備維保單位，對飯店的消防設(shè)施、設(shè)備進行了全覆蓋的檢查，對于不達標(biāo)的煙感報警、警鈴、防火卷簾門等設(shè)施及時維修更新；按照行業(yè)要求，60天對后廚煙道進行有效清洗一次，為此飯店重新簽訂煙道保潔公司，保質(zhì)保量按時清理油煙道，從源頭清除火災(zāi)隱患。
4、飯店電梯維修施工進場前，按照《 集團公司承包商安全管理辦法（暫行）》和《關(guān)于進一步加強承包商隊伍安全生產(chǎn)管理的通知》精神，認(rèn)真落實對施工技術(shù)方案和相關(guān)文件的審查，包括特種作業(yè)人員證件上報，有序的籌備前期工作，與項目部進行接洽并召開安全工作碰頭會，實行動火作業(yè)申請制度等，施工中堅持每日巡查現(xiàn)場施工，有效杜絕了承包商管理中存在的重資質(zhì)審核、輕動態(tài)管理，重合同簽訂、輕現(xiàn)場監(jiān)督，重書面審查、輕過程控制的傾向。
5、嚴(yán)格內(nèi)部準(zhǔn)駕證制度，嚴(yán)格節(jié)日期間安全值班車輛的審批制度，除客用車輛外，內(nèi)部用車一律由值班領(lǐng)導(dǎo)批示；做好車輛“三檢”、“三交一封”。年初與司駕人員簽訂了全年的安全責(zé)任書，通過學(xué)習(xí)文件、觀看錄像等宣傳教育活動的開展，杜絕了酒后駕車、疲勞駕駛，不超速行駛等違規(guī)行為；特別是如遇惡劣天氣，自然啟動應(yīng)急預(yù)案，實行特別通行證，截止到12月31日，共出車450余次，安全行使15萬公里，未發(fā)生一般及以上交通安全事故；定期組織人員進行安全學(xué)習(xí)，確保了年初工作目標(biāo)的有效推進。
6、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，落實崗位職責(zé)，加強食品采購、驗收、入庫儲存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實行菜品留樣制度，加強飲用水的檢驗、檢疫，提高食品質(zhì)量，從根本上杜絕了群體性食物中毒事件的發(fā)生；
7、為切實做好全年的安全生產(chǎn)、治安保衛(wèi)、維穩(wěn)和環(huán)境治理工作，飯店通過組織迎新春第六屆員工運動會、為員工接種疫苗、開辦女員工健康知識培訓(xùn)、登山踏青活動、舉辦卡拉OK比賽等形式多樣的活動，在店內(nèi)員工中營造出積極樂觀、蓬勃向上的氛圍，增強了飯店的凝聚力和向心力。
8、對特種設(shè)備建立了臺帳，堅持“誰使用誰管理”的原則，對飯店12部電梯、3臺燃氣鍋爐及鍋爐壓力閥門、壓力表等設(shè)備進行了有效的檢驗，由維保單位定期對消防中控機柜進行保養(yǎng)，每年夏季雷雨到來之前對避雷設(shè)施進行有效檢測，有效的防止各類設(shè)備傷人事件的發(fā)生；
9、節(jié)能方面：飯店先后投入9.6萬元，更換了客房LED射燈，將公共衛(wèi)生間更換為感應(yīng)水龍頭。
二、HSE體系運行
1、飯店按照體系運行計劃，定期組織人員開展崗位風(fēng)險辨識，截止到12月份共識別出危害因素226項，針對辨識出的重大風(fēng)險制定出防控措施，為進一步對風(fēng)險進行有效的控制，飯店開展應(yīng)急演練，以此檢驗飯店處理突發(fā)事件的能力及各部門之間的協(xié)調(diào)能力，起到了鍛煉隊伍，強化意識的作用。通過對法律、法規(guī)適用條款的收集，進一步完善了體系文件，同時完善了部門的作業(yè)指導(dǎo)書，飯店于6月份進行了HSE體系內(nèi)部審核，內(nèi)部審核共開具6項不符合，通過整改各部門的積極整改，有效關(guān)閉了不符合項目。經(jīng)過8月份認(rèn)證中心審核，飯店順利通過審核組的審核。
2、為切實加強自我安全監(jiān)督，規(guī)范和完善飯店各部門崗位操作現(xiàn)場檢查，突出基層班組自主管理，飯店于2011年第四季度完成對各崗位重點要害部位HSE現(xiàn)場檢查表的修訂工作，并要求各部門對檢查表的項目適用性進行評審合議；安委會將于2012年1月對評議結(jié)果進行綜合評定，完成定稿正式發(fā)布，并以此表作為2012年飯店HSE（月檢、周檢、日檢）三級檢查工作依據(jù)，以更好的現(xiàn)場管理督導(dǎo)開展檢查排險，確保各崗位本質(zhì)安全。
三、2012年工作計劃
為有效控制和防范安全生產(chǎn)事故，努力實現(xiàn)飯店全年的工作目標(biāo)，持續(xù)推進飯店安全生產(chǎn)和諧穩(wěn)步發(fā)展，現(xiàn)制定2012年工作計劃如下：
一、要強化飯店各級領(lǐng)導(dǎo)的第一責(zé)任，職能部門的職能和督導(dǎo)責(zé)任，屬地主管的屬地責(zé)任，確保職責(zé)落地。2012年安全生產(chǎn)責(zé)任書已于2011年12月30日完成簽訂，飯店將安全管理指標(biāo)細化至部門所屬崗位班組，切實做到層級落實責(zé)任到人，管工作必須管安全、懂安全、會安全，要繼續(xù)強化事故隱患責(zé)任追究。
二、2012年將繼續(xù)組織和開展對新版《XX飯店突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》的應(yīng)急演練及全員宣貫，深入部門開展演練，而后進行沙盤推演，做好應(yīng)急演練評估總結(jié)和應(yīng)急預(yù)案的評審改進工作。
三、對《XX飯店關(guān)于嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全制度工作要求的管理辦法》進行宣貫和培訓(xùn)；堅決貫徹長效執(zhí)行“打四黑、除四害”專項行動，從食品采購關(guān)抓起，與供貨商簽訂供銷合同，定期進行食品抽檢；強化食品加工關(guān)，定期深入后廚進行食品衛(wèi)生培訓(xùn)。
四、嚴(yán)格落實場內(nèi)作業(yè)票取證制度，嚴(yán)格審核施工單位資質(zhì)，嚴(yán)格監(jiān)控工程施工作業(yè)現(xiàn)場，保證飯店維修施工的本質(zhì)安全。
五、加強培訓(xùn)力度，采取請進來的方式，邀請消防部門，治安支隊警官對飯店開展針對性的培訓(xùn)，根據(jù)大型會議制定防控方案，并全面開展宣傳教育。
六、以安全月為契機，開展“我為飯店獻一計”活動，查找身邊隱患，并提出整改建議，充分利用事故資源，對采納的建議進行一定獎勵，從而提升員工發(fā)現(xiàn)隱患的主動性，推動安全月活動的實際效果。加強安全環(huán)保事故和事件管理，鼓勵員工對輕微傷害事件和未遂事件分析、上報；充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體，發(fā)動各部門定期制作安全事故簡報摘要，深化事故事件信息的管理和分析，共享事故事件資源，并制定有效的安全措施防止隱患發(fā)生。
XX飯店2012年HSE工作落實運行表
序號重點工作工作內(nèi)容落實單位完成時間1
認(rèn)真踐行有感領(lǐng)導(dǎo)，切實落實直線責(zé)任
各級領(lǐng)導(dǎo)制定和落實個人安全行動計劃
安保部牽頭聯(lián)合各部門
一季度
2
按照層級管理，飯店各級簽訂安全環(huán)保責(zé)任書
安保部牽頭聯(lián)合各部門
一季度
3
進一步鞏固體系推進成果，著力推進提升HSE體系建設(shè)
成立體系提升工作小組，設(shè)置兼職體系提升工作辦公室，明確職責(zé)
安保部和人力資源部
一季度
4
進一步開展體系推進提升階段的審核定級工作，修訂和完善不同生產(chǎn)場所的審核標(biāo)準(zhǔn)
安保部和人力資源部
二、四季度
5
強化HSE基礎(chǔ)管理工作，持續(xù)提升HSE管理體系運行水平
完善體系建設(shè)
完成體系文件的修訂
安保部牽頭聯(lián)合各部門
二-三季度
6
完善制度建設(shè)
對現(xiàn)行的HSE制度進行梳理，修訂和完善規(guī)章制度，保證制度有效受控
安保部牽頭聯(lián)合各部門
二-三季度
7
修訂簡潔實用的“兩書一表”
安保部牽頭聯(lián)合各部門
二-三季度
8
完善應(yīng)急體系建設(shè)
完善現(xiàn)場應(yīng)急處置預(yù)案及崗位應(yīng)急處置程序，并進行演練
安保部牽頭聯(lián)合各部門
二季度
9
完善HSE績效考核體系
執(zhí)行《XX飯店HSE管理辦法》，將績效管理與責(zé)任書指標(biāo)考核掛鉤，進行月度、季度、年度考核，做到嚴(yán)考核、硬兌現(xiàn)。
人力資源部
全年
10
做好年度先進集體和個人的評比工作。
人力資源部
四季度
11
繼續(xù)加大安全環(huán)保隱患治理力度
繼續(xù)落實HSE投入制度，優(yōu)先安排安全環(huán)保隱患治理項目，通過工程技術(shù)措施，消除本質(zhì)安全隱患
財務(wù)部、安保部、工程部
全年
12
嚴(yán)格事故事件管理
鼓勵員工對輕微傷害事件和未遂事件分析、上報，利用內(nèi)部培訓(xùn)宣講，深化事故事件信息的管理和分析，共享事故事件資源
安保部牽頭聯(lián)合各部門
全年
13
加強承包商和臨時用工的管理
認(rèn)真執(zhí)行《集團承包商管理實施辦法》，落實管理職責(zé)。
安保部和工程部
全年
14
按照“五關(guān)”的承包商管理標(biāo)準(zhǔn)，進一步強化管理，細化責(zé)任
安保部和工程部
全年
15
建立有效的臨時用工機制，在選擇、聘用、培訓(xùn)、考核等環(huán)節(jié)上把好入口關(guān)，在使用上把好管理關(guān)和考核關(guān)
人力資源部
全年
16
健全HSE培訓(xùn)矩陣，持續(xù)強化全員培訓(xùn)
按照崗位需求開發(fā)培訓(xùn)模塊，完善飯店各崗位培訓(xùn)矩陣
人力資源部
二季度
17
落實培訓(xùn)工作“123”工程，負責(zé)優(yōu)秀班組長和員工的培訓(xùn)
安保部
全年
18
落實屬地主管培訓(xùn)主體責(zé)任，一級培訓(xùn)一級，采取小范圍、短課時、重實效、多形式的培訓(xùn)方式，著重提高培訓(xùn)效果和質(zhì)量
各部門
全年
19
落實獎懲機制，持續(xù)加大審核檢查力度
認(rèn)真執(zhí)行事業(yè)部《HSE管理獎懲辦法》和《XX飯店隱患識別獎懲辦法》，做到正向激勵與負向激勵并重。
安保部
全年
20
做好季度安全檢查及專項檢查，通過各項檢查和內(nèi)部審核等活動，強化過程控制，確保各項工作的順利進行。
安保部牽頭聯(lián)合各部門
全年
21
認(rèn)真做好重點領(lǐng)域、要害部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的HSE工作
做好交通安全管理
強化節(jié)假日“三交一封”和惡劣天氣交通管制，長途車輛全面落實旅程管理，發(fā)揮GPS區(qū)域?qū)崟r值班監(jiān)控、定期進行違章通報的作用
行政辦公室
全年
22
做好維修改造項目施工管理
維修改造要嚴(yán)格項目開工程序，強化開工前的驗收工作，嚴(yán)格執(zhí)行夜間施工的審批制度
安保部、工程部
全年
23
全面推行作業(yè)許可，對非常規(guī)作業(yè)、危險作業(yè)嚴(yán)格實行作業(yè)許可制度
安保部牽頭聯(lián)合各部門
全年
24
做好重點要害部位的安全監(jiān)管
加強供電、氣、暖、公共聚集場所等要害部位的生產(chǎn)運行管理，重點做好地下供氣供熱管線的檢查與維護
工程部
全年
25
做好高危作業(yè)工序的管理，全面落實工作安全分析、上鎖掛簽、作業(yè)許可等制度，做到“誰批準(zhǔn)誰負責(zé)”，“誰簽字誰負責(zé)”，確保每個環(huán)節(jié)受控
工程部
全年
26
做好飯店各轄區(qū)及公共場所管理
要加強飯店燃氣系統(tǒng)安全管理，杜絕火災(zāi)、爆炸、食物中毒和群體安全事件的發(fā)生。
安保部、工程部、餐飲部、人力資源部
全年
27
強化公共聚集場所管控安全，做好各項活動周密部署和監(jiān)控
安保部
全年
28
做好HSE基礎(chǔ)信息管理工作
繼續(xù)加強HSE信息的收集、統(tǒng)計、分析和整改跟蹤工作
安保部
全年
29
高度重視環(huán)保和職業(yè)健康工作，努力實現(xiàn)清潔發(fā)展、和諧發(fā)展
對氣、油、水、電要制定切實可行的節(jié)約措施，提高能源使用效率
工程部
全年
30
加強環(huán)境基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，確保污染物排放要達到國家或政府排放要求
安保部和工程部
全年
31
對職業(yè)危害作業(yè)場所的人員進行職業(yè)健康體檢；建立100%的職業(yè)危害作業(yè)場所人員的健康體檢檔案。
人力資源部
四季度
32
定期要求水務(wù)公司出具飲用水水質(zhì)檢測報告，確保生活飲用水安全
工程部
每季度
33
深化安全文化建設(shè)，打造XX飯店特色的安全文化
進一步深化安全文化建設(shè)，系統(tǒng)總結(jié)和詮釋安全文化建設(shè)的理念及內(nèi)涵，開展安全文化建設(shè)階段性跨越調(diào)研
飯店各部門
一、二季度
34
以安全生產(chǎn)月等活動等為載體，利用宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳安全是飯店的核心價值觀等安全理念
安保部、人力資源部、銷售部
全年
35
各級領(lǐng)導(dǎo)積極踐行“有感領(lǐng)導(dǎo)”，切實發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)干部在傳播HSE文化中不可替代的作用
行政辦公室、安保部
全年
36
將各級組織領(lǐng)導(dǎo)力轉(zhuǎn)化為全員執(zhí)行力，使安全核心價值觀扎根員工的心中，促進員工良好安全行為習(xí)慣的養(yǎng)成，實現(xiàn)安全文化階段性跨越
飯店各部門
全年
我們本年的工作重點，在環(huán)繞以經(jīng)濟構(gòu)筑為中間的前提下，要自動加強精神文明構(gòu)筑，進步員工綜合本質(zhì)，以極新的面貌歡迎20xx年的挑釁。在這方面，飯店決議從以下方面脫手：
1、為進步員工福利報酬，經(jīng)探討決議：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽訂三年公約，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，辦理員工的后顧之憂；
2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會構(gòu)造他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，客歲登上了北京八達嶺，本年我們大略去大連。
3、為了充裕員工的業(yè)余文化糊口生涯，我們本年將構(gòu)造多種賽事讓大家參加進來，各賽事均設(shè)三等獎，在愉悅身心的同時，還要賜與精神嘉獎。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家積極報名，為部分爭光。
4、年末年底，為讓竭力工作一年，并且創(chuàng)設(shè)精良效益的員工過好春節(jié)，我們將構(gòu)造大家會餐開聯(lián)歡，開高興心過大年。
5、對付平常表現(xiàn)凸起，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年末總結(jié)大會上賜與表揚，公告聲譽證書和獎金。
6、為典范辦理，我將在各部分經(jīng)理的幫忙和互助下，篡奪于20xx年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店辦理手冊》。
在此，我盼望大家能夠集思廣益，廣提公道化定見和發(fā)起，辦理辦理中存在的題目，也盼望大家能建立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
為進一步做好酒店2018年安全生產(chǎn)工作，順利完成酒店2018年度安全生產(chǎn)目標(biāo)，確保酒店各類安全工作穩(wěn)定開展，特制定曲靖福牌實業(yè)有限公司石林國際大酒店2018年度安全工作計劃。
一、指導(dǎo)思想
安全工作始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī),進一步完善安全規(guī)章制度，推動工作創(chuàng)新，健全保障體系、構(gòu)建長效機制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營狀況穩(wěn)定。
二、控制目標(biāo)火災(zāi)、爆炸、因工死亡、重傷、食品中毒事故、污染事故為零；職工職業(yè)病發(fā)病率為零；公車重大以上交通責(zé)任（同等責(zé)任以上）事故為零；特大設(shè)備事故和重大責(zé)任設(shè)備事故為零；事故隱患整改率、監(jiān)控率為防雷設(shè)施年檢率為分管安全領(lǐng)導(dǎo)、安全管理人員、危險化學(xué)品管理人員培訓(xùn)持證率為特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗率為100%；
三、具體工作計劃
1、加強公司安全標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立工作，根據(jù)酒店實際情況，參照國家酒店行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化考評方案及中煙公司安全標(biāo)準(zhǔn)化考評要求，力爭在2018年內(nèi)初步完成安全標(biāo)準(zhǔn)化的體系文件。
2、加大安全宣傳培訓(xùn)力度，做好酒店員工三級安全教育工作，強化員工的自我保護意識。及時安排各種資格證再培訓(xùn)工作。對各項法律法規(guī)進行大力宣傳，貫徹落實黨和國家關(guān)于安全生產(chǎn)的各項方針政策。
3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次安全委員
會會議，學(xué)習(xí)、貫徹安全生產(chǎn)政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文件精神；布置、落實安全生產(chǎn)工作；通報違紀(jì)違章及獎懲結(jié)果等。分析安全生產(chǎn)情況，及時通報安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題隱患；提高隱患整改率，確保安全隱患100%整改。
安全宣傳工作，制定相關(guān)方管理規(guī)定，相關(guān)方管理納入安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系。
5、認(rèn)真貫徹落實安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，落實“誰主管，誰負責(zé)；誰使用，誰負責(zé)；誰的崗位，誰負責(zé)；誰違章，誰負責(zé)”的管理原則，層層落實，加強監(jiān)督，嚴(yán)格考核。加強安全目標(biāo)責(zé)任制，落實部門主要負責(zé)人安全責(zé)任。
6、按照國家標(biāo)準(zhǔn)，梳理完善應(yīng)急救援預(yù)案，并開展消防演習(xí)，酒店定于2018年上半年進行一次事故應(yīng)急疏散演習(xí)，下半年進行一次消防演習(xí)。
7、認(rèn)真組織開展“全國安全生產(chǎn)月”活動，并以此為主線，開展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動，營造濃郁的安全文化氛圍，倡導(dǎo)以人為本的安全理念。
，盡可能地控制違規(guī)操作、違章操作事件的發(fā)生。
電氣、機械及壓力容器等進行檢查。各責(zé)任部門對所查隱患、要及時整改，不能整改的要制訂可靠的安全運行措施，直至隱患消除。
加強酒店保安隊伍應(yīng)急救援隊伍專業(yè)訓(xùn)練，提高保安隊員接到報警后的快速反應(yīng)能力，最大限度地減少人員傷亡，為降低酒店財產(chǎn)損失提供保障。
根據(jù)消防安全“四個能力”建設(shè)，完善消防安全檔案，配合維保單位做好火災(zāi)自動報警系統(tǒng)及消防設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效，并按照消防部門要求，做好網(wǎng)絡(luò)上報工作。
加強監(jiān)控室工作人員業(yè)務(wù)操作能力培訓(xùn)，確保操作人員能快速準(zhǔn)確進行設(shè)備操作。
加強部門保安人員管理及業(yè)務(wù)能力學(xué)習(xí)，在部門內(nèi)部開展多形式的教育培訓(xùn)，逐步提高業(yè)務(wù)能力。
做好監(jiān)控設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，確保設(shè)備完好有效，加強錄像查詢管控，確?？蛻綦[私不外泄。
完善治安安全工作檔案，加強內(nèi)部安全巡查管控，確保酒店治安安全，做好痕跡管理。
根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)化要求，逐步完善相關(guān)食品安全管理制度，督促責(zé)任部門做好大型會議、婚宴等留樣工作，不定期抽查食品庫存情況。加強廚房等重點部位巡查管理，確保場地安全。
實時根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)做好全體員工交通安全宣傳教育培訓(xùn)工作，對公車駕駛員進行交通安全培訓(xùn)及警示教育，以此提高安全行車效率。
針對酒店有可能進行的技改工作，做好前期準(zhǔn)備工作及技改期間的安全保衛(wèi)工作。
2018年酒店安全生產(chǎn)工作任重道遠，責(zé)任重大。對當(dāng)前在安全生產(chǎn)中存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，我們要保持高度警惕，居安思危找差距，警鐘常鳴從零開始。堅持以人為本的安全生產(chǎn)理念，立足于保護賓客及員工的生命安全，為酒店的發(fā)展提供安全保障，從而確保酒店安全目標(biāo)全面完成。
飯店保安工作計劃格式
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【導(dǎo)語】計劃的種類很多，可以按不同的標(biāo)準(zhǔn)進行分類。主要分類標(biāo)準(zhǔn)有：計劃的重要性、時間界限、明確性和抽象性等。但是依據(jù)這些分類標(biāo)準(zhǔn)進行劃分，所得到的計劃類型并不是相互獨立的，而是密切聯(lián)系的。比如，短期計劃和長期計劃，戰(zhàn)略計劃和作業(yè)計劃等。以下是工本站為大家準(zhǔn)備的《飯店保安工作計劃格式》，供您借鑒。
【篇一】
1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強的保安隊伍。
首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細節(jié)，追求完美。必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。
首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利。
4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行。為了加強管理，增強員工的安全意識和服務(wù)理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業(yè)主單位進行報道，形成互動，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。
總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為的發(fā)展做好保駕護航的工作。
【篇二】
一、進一步健全和完善安全防范體系
1.組織落實
自從10月10日接手保安部以來，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會?，F(xiàn)人員有變動，重新調(diào)整了防火委員會，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會主任，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負責(zé)”的原則，落實了三級安全管理目標(biāo)責(zé)任書。
2.制度落實
為了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點部位崗位責(zé)任制、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車場崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點部位檔案等。同時落實了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認(rèn)真登記，及時上傳。
3.宣傳教育落實
為了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們采取有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。
二、落實安全檢查，確保酒店安全。
為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會強調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務(wù)重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進行監(jiān)護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動火，沒有操作證，不準(zhǔn)動火，真正地把安全工作落實到實處。
接手以來，落實安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起(例：1.滅火機過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等情況。針對查出來的問題，我們都已下達了整改通知書，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)?，其余均整改完畢?/p>
三、樹服務(wù)品牌，抓學(xué)習(xí)、管理
1.組織學(xué)習(xí)
作為一個酒店，抓服務(wù)質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的。我們落實每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時在會議時比較好的員工及時進行表揚，對表現(xiàn)不好的員工進行嚴(yán)肅批評，同時對員工要進行要加強鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門崗的`員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點，例如：在今年11月9日那天，我們的領(lǐng)班孔維龍在大門崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機講，不要停在這里，影響其它車輛進出，他一定要停在這里，再次跟他講時，他不但不聽，反而罵人，并動手打了我們領(lǐng)班兩拳，踢了一腳，我們領(lǐng)班始終沒有還手，后被拉開。當(dāng)時對面移動公司的人看了也非常生氣，對我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機。從這件事看，正因為我們經(jīng)常開會學(xué)習(xí)，強調(diào)鐵的紀(jì)律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點，能做到忍字。
為此在全體保安會議上大力表揚了領(lǐng)班孔維龍，同時剖解了這起案例：如果當(dāng)時還手，心情得到平衡，但是損失會更大，會直接影響我們大門崗保安在客人及周圍群眾的聲譽。甚至?xí)ξ覀儽０伯a(chǎn)生不好的看法，正因為我們有這樣的保安，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時教育，培養(yǎng)的果。
2.人性化管理
加強對員工的管理，是我們部門要經(jīng)常做的.如何加強員工進行管理，是我們部門更應(yīng)關(guān)注的，對員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來報答企業(yè)。
四、服務(wù)質(zhì)量
1.大門崗服務(wù)
大門崗是我們酒店為客人服務(wù)的最前沿，他的服務(wù)質(zhì)量好壞，關(guān)系到住宿客人第一感覺，為此為了保證我們的服務(wù)質(zhì)量，我們從以下二個方面落實：
第一.經(jīng)常性組織員工開會學(xué)習(xí)，培養(yǎng)員工對企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務(wù)質(zhì)量才會到家。
第二.服務(wù)質(zhì)量，大門崗?fù)＼噲霰０卜?wù)，做到客人車輛來去時，指揮車輛服務(wù)，指路服務(wù)。尤其是是在天寒地凍，日曬雨淋，他們始終站在服務(wù)最前沿，為客人服務(wù)。
20xx年的工作打算
新的一年，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部新形象。全年工作的整體思路：
1、與各部門簽訂201x年度消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子人人心里裝安全確保保酒店安全萬無一失。
2、完善各項規(guī)章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消合。工作中不斷完善和遵守各項規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
3、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓(xùn)考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防安全培訓(xùn)。
4、開展學(xué)習(xí)讀書活動，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對部門員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定詳細的學(xué)習(xí)計劃，改變這種不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或者寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。
5、崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。
6、加強內(nèi)部考核，采取末位淘汰制。樹形象，統(tǒng)一制服(配齊皮帶、肩章、帽徽等)，部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。合人資部制定的考核標(biāo)準(zhǔn)，對每一位部門員工進行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。
7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學(xué)習(xí)，把好的宿舍管理經(jīng)驗學(xué)過來，做到擺放整齊，條塊分明，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。
8、平時多注意員工的想法，經(jīng)常進行交流，關(guān)心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心，幫助，找出存在的問題，激勵他們在新的一年在服務(wù)質(zhì)量方面要有一個飛躍的提高。
為了更快的實現(xiàn)工作目標(biāo)和任務(wù)，工作計劃在我們工作中是不可避免的。工作計劃是在行動之前制定的，它以實現(xiàn)今后的目標(biāo)，完成下一步工作或?qū)W習(xí)任務(wù)為目的。怎樣讓自己的工作計劃寫得更吸引人呢？小編陸續(xù)為大家整理了酒店店長工作計劃5篇，不妨參考一下。希望你喜歡！
一、總則：
1、執(zhí)行公司各項決議，主持酒店全面工作。安排、落實酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運轉(zhuǎn)。
2、確保酒店安全無隱患，負責(zé)酒店社會公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。
3、定期向公司匯報工作，策劃、落實酒店經(jīng)營計劃及成本控制工作。
4、切實提高服務(wù)質(zhì)量，確保每一位客戶的高滿意度，維護公司品牌聲譽。
5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實施。
6、保證經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，及時、足額地完成公司下達的利潤指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
二、確定總的經(jīng)營目標(biāo)：
確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，并有實施計劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作，包括價格調(diào)整，相關(guān)支持申請等等
2、圈分析，組織分店進行宣傳，銷售等工作
3、檢查應(yīng)收的帳款。及時回收現(xiàn)金，避免差錯和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟損失。
4、審查每天的財務(wù)報表，和每月的財務(wù)報告，檢查營業(yè)額是否按計劃完成，要不斷進行營業(yè)分析，找出經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié)，進行改進，使?fàn)I業(yè)額保持完成計劃的良好狀態(tài)。
三、確定管理目標(biāo)：
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級管理層的職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項工作在嚴(yán)密的制度下實行，達到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。
4、團隊管理，包括工作安排，培訓(xùn)，團隊激勵
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設(shè)定，表現(xiàn)評估，晉升，淘汰
6、財務(wù)管理，包括財務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購計劃，現(xiàn)金流管理等
7、客房管理，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲。
8、前廳管理，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務(wù)印象。
四、建立組織系統(tǒng)：
1、店長要協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強客人住店的信心。
2、店長每周必須主持部門經(jīng)理參加的例會，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進行溝通和傳達。廣泛聽取經(jīng)理們的意見，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
3、常與部門經(jīng)理研究如何改進經(jīng)營管理，進行業(yè)務(wù)推廣。
五、檢查工作：
店長必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有：
1、各級管理人員在不在崗，他們在怎么開展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)
3、公共場所的秩序
4、指示牌、路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否即使撤除，文字、說明是否清晰美觀
5、清潔衛(wèi)生（大清潔計劃）
6、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅 是否干凈； 地毯、 墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時是否有噪音，有否影響酒店的正常營業(yè)；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計劃的進行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務(wù)各部門的工作，注意迎送、開放、行李運送及保管，結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時，店長在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有：總臺、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)：門有沒有鎖好；燈有沒有按規(guī)定開關(guān)；有沒有危險的、不安全的因數(shù)存在等等。店長要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達到相關(guān)部門，給他們明確的指示。
六、加強安全管理：
店長必須定期或不定期的召開安全會議，研究保安問題， 指示有關(guān)部門和人員進行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進行消防演習(xí)；制定嚴(yán)格的保安制度，消防制度，要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
回顧20xx年一年來的工作，切實感受到了更為嚴(yán)峻的工作形勢。但我們保安部堅信20xx年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，能緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻！
為了加強治理，增強員工的安全意識和服務(wù)理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，20xx年要認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿足”的服務(wù)目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營治安環(huán)境。
圍繞酒店的經(jīng)營目標(biāo)，以強化安全責(zé)任落實為核心，以提升安全經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)為主線，以加強防火、交通、相關(guān)安全管理為重點，以加強安全設(shè)施建設(shè)、安全隊伍建設(shè)、安全文化和信息化建設(shè)為基礎(chǔ)，以完善安全管理運行機制為保障，不斷提升安全工作管理水平，努力實現(xiàn)酒店安全發(fā)展。
結(jié)合20xx年本酒店經(jīng)營的實際情況，20xx年保安部要切實抓好以下各項工作：
一、日常管理方面：
（一）、不斷規(guī)范和落實各項管理制度，規(guī)范隊伍建設(shè)。堅持要召開月度會議，征求不同的意見，研究制定管理制度，逐步規(guī)范各項規(guī)章制度。在規(guī)范制度的同時加強每名隊員的學(xué)習(xí)，使每名隊員都能了解制度，遵守制度。管理中嚴(yán)格以公司的各項規(guī)章制度要求每一名保安人員，重點抓人員的“全面軍事管理教育”和落實令行禁止。要求每一名管理人員做到制度面前人人平等。使每名隊員加強制度觀念，極大的提高管理效益。
（二）、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)治理責(zé)任制，層層分解落實工作任務(wù)，要有效解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，真正起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。
（三）、細抓日常管理，提高工作效益。針對保安部當(dāng)前實際情況，存在查崗不便的局限性，使存在的一些問題不能及時得到發(fā)現(xiàn)、處理,因此部門管理人員要克服一切，對各班次、各崗位加大查崗力度, 處處以軍人的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求每名隊員，讓保安的形象保持高的水準(zhǔn)。
（四）、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強安保信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格治理，嚴(yán)格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項消防工作安全順利。
（五）、重點加強保安部人員的培訓(xùn)。我部將針對新招保安人員素質(zhì)普遍不高這一突出問題，重點從保安人員的思想入手抓培訓(xùn)，對應(yīng)崗位人員緊張盲目安排上崗沒有參加崗前培訓(xùn)的保安人員統(tǒng)一進行崗上補訓(xùn)，對新聘的保安人員按要求先培訓(xùn)再上崗. 通過培訓(xùn)和在日常的管理中及時了解每名保安人員的思想狀況，對存在思想問題的隊員及時進行談心交流，對生活上有困難的隊員給予幫助和關(guān)心。使每名隊都能感受到家的感覺，大大提高管理人員的綜合管理水平，提高隊員的自覺意識，能更加安心的工作，同時杜絕管理中的盲目現(xiàn)象。加強保安人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，針對部門人員變動大，素質(zhì)不齊的實際情況，制定詳細的培訓(xùn)計劃。
（六）、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力。培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務(wù)，注重細節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無故指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。
（七）、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行。
（八）、做好協(xié)調(diào)工作，加強酒店員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，并組織酒店員工分時分批進行滅火疏散演練，增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰(zhàn)能力。
（九）、各項考核指標(biāo)要全面完成。20xx年要在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，要順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在20xx年不發(fā)生一起責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率要全年達到了100%。為酒店各部門進行消防安全多課時培訓(xùn)。真正起到保駕護航的作用。
（十）、積極協(xié)助各部門做好加班工作。
（十一）、積極協(xié)助工程部做好工程支援工作。
（十二）、加強與工程部聯(lián)合巡查，對能源節(jié)約浪費進行獎懲。
二、安全管理方面：
（一）強化安全責(zé)任落實
1、加強安全教育，提升安全意識。居安思危，牢固樹立“以人為本，安全第一,綜合治理”理念，切實加強各部門的安全教育和培訓(xùn)，持續(xù)提升各級領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任意識、全員安全意識和技能。認(rèn)真組織落實管理人員、專（兼）職安全員的安全任職培訓(xùn)和每年的再培訓(xùn)，不斷強化各級管理人員的安全責(zé)任意識和管理能力。認(rèn)真組織落實“三級安全教育”、特種作業(yè)人員專業(yè)培訓(xùn)工作，不斷強化基層崗位安全責(zé)任意識和崗位安全操作技能。
2、加強安全經(jīng)營責(zé)任體系建設(shè)，全面落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。酒店主要負責(zé)人對本單位安全經(jīng)營負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)對各自分工范圍內(nèi)的安全經(jīng)營負責(zé)。起到“誰主管，誰負責(zé)”的原則，各部門對本部門職責(zé)工作涉及的安全經(jīng)營負責(zé)。每一位員工對其所在崗位安全責(zé)任負責(zé)。20xx年1月酒店將至上而下、層層簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，使各級安全經(jīng)營責(zé)任能得到有效落實。
3、完善安全管理目標(biāo)。將進一步完善安全目標(biāo)管理，對年度安全管理目標(biāo)，層層分解到相關(guān)責(zé)任部門和重點崗位，并嚴(yán)格實行目標(biāo)考核。對事故要嚴(yán)格落實責(zé)任事故追究制度，按照“四不放過”原則，追究造成責(zé)任事故的責(zé)任人和部門負責(zé)人的相關(guān)責(zé)任。
（二）加強消防、交通、相關(guān)方等重點領(lǐng)域的安全管理
1、切實加強消防安全的檢查和考評。健全防火安全責(zé)任制，將客房、機房、變配電設(shè)施等易燃、人員密集場所作為監(jiān)管重點部位。嚴(yán)格執(zhí)行動火、用電作業(yè)審批制度；確保消防通道和疏散通道暢通無阻。確保消防報警和滅火設(shè)施的有效運行；
2、切實加強交通安全管理。加強對駕駛?cè)藛T的安全法規(guī)教育和技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行觀光車管理制度，切實加強車輛檢測維護和定期保養(yǎng)，嚴(yán)禁車輛帶病行駛；加強對車輛運行的安全監(jiān)管；在防范措施、應(yīng)急預(yù)案等方面做到有備無患。
3、切實加強相關(guān)方的安全管理。認(rèn)真落實各項安全監(jiān)督措施。明確酒店相關(guān)方的安全監(jiān)督責(zé)任部門，監(jiān)督落實監(jiān)管責(zé)任；強化對相關(guān)方危險作業(yè)過程的監(jiān)管，嚴(yán)格防范相關(guān)方作業(yè)帶來的安全風(fēng)險；加強對人員的安全教育培訓(xùn)工作。
（三）推進安全經(jīng)營基礎(chǔ)建設(shè)
安全管理的基層和基礎(chǔ)工作是安全工作上水平的關(guān)鍵，也是安全管理的出發(fā)點和落角點。以安全經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、職業(yè)健康安全管理體系建設(shè)為契機，切實加強安全經(jīng)營基層和基礎(chǔ)建設(shè)工作，將安全經(jīng)營責(zé)任制、安全隊伍建設(shè)、隱患排查治理以及安全基礎(chǔ)管理落實到部門、班組、崗位。
1、加大安全投入，不斷加強安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。不斷加強消防設(shè)施、安防設(shè)施等建設(shè)及安全設(shè)施維護保養(yǎng)，確保各類安全設(shè)施處于良好的運行狀態(tài)。
2、繼續(xù)加強安全管理組織機構(gòu)和隊伍建設(shè)。繼續(xù)組織培訓(xùn)人員繼續(xù)教育、傳幫帶等工作。
（四）開展安全宣傳教育培訓(xùn)，提升安全經(jīng)營管理水平。
1、認(rèn)真布置策劃“安全經(jīng)營月”、 “119消防安全日”活動方案，組織開展各項消防活動、預(yù)案演練，提高消防知識及應(yīng)急救援能力。
2、擬定安全培訓(xùn)計劃，定期做好酒店的各級安全自主培訓(xùn)工作，并做好電工、電梯、特殊、特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)工作，確保合格率100%。
總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時代的職業(yè)精神，激勵廣大員工繼續(xù)堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，為酒店的發(fā)展做好保駕護航的工作。
以上是我們保安部20xx年工作計劃，不到、不妥、不對之處，懇請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。
此致
敬禮!
保安部 :
20xx年12月12日
新的一年，新動態(tài)，在20__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿__，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、以出品為“龍頭”，增加酒店餐飲的核心競爭力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營造食在__這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20__年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團隊。
來應(yīng)對酒店餐飲市場的激烈競爭。服務(wù)作為酒店餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20__年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出酒店餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實，將整體服務(wù)進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。
二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的酒店餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機會認(rèn)識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負責(zé)驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績
1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強的保安隊伍。
首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。
首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利。
4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的`維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業(yè)主單位進行報道，形成互動，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“XX美食，美食XX”這一品牌，營造食在XX這一良好口碑。
一樓的出品一向都是以主“快、靚、正”為主，而且不停的更換花色品種，并在合適的時候推出一些各地的特色小吃，目的都是為了以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，在二、三樓的菜式出品方面我們加大原創(chuàng)，首先將現(xiàn)有顧客吃香的菜式保留，在此基礎(chǔ)上不斷精益求精，并適當(dāng)時機制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在**年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在XX良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心， 著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應(yīng)對餐飲市場的激烈競爭。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，XX年我們將緊緊圍繞酒店“情滿XX，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實，將整體服務(wù)進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機會認(rèn)識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負責(zé)驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。 不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
經(jīng)過我們精心編輯，為您整理了關(guān)于“藥店店員工作計劃”的相關(guān)內(nèi)容。我擁有一顆不斷進步的心，現(xiàn)在是時候準(zhǔn)備一份工作計劃了。工作計劃可以幫助我們清晰地確定下一階段的工作目標(biāo)，提高工作效率，并更好地發(fā)現(xiàn)問題。還請您收藏本頁，以供后續(xù)閱讀之用！
一、學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)
繼續(xù)加強我院醫(yī)務(wù)工作人員對《藥品管理法》、《處方管理理辦法》、《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》等相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，強化各醫(yī)務(wù)人員對藥品相關(guān)法律法規(guī)的認(rèn)識，全方位提高醫(yī)務(wù)人員自身職業(yè)道德素質(zhì)。加強處方書寫質(zhì)量的管理，每月不定期抽查并評析門診處方，嚴(yán)格執(zhí)行處方管理制度及我院處方點評制度，規(guī)范處方書寫，對不合理情況進行實時通報。嚴(yán)格把關(guān)杜絕濫用抗菌藥物
為了進一步加強我院抗菌藥物臨床應(yīng)用管理，促進抗菌藥物合理使用，提高醫(yī)療質(zhì)量，減輕病人經(jīng)濟負擔(dān)，預(yù)防過度使用、濫用，控制藥品費用在整個醫(yī)療活動中所占的比例，制定我院抗菌藥物使用管理規(guī)定。
定期抽查處方并點評，違反《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》的處方先予以溝通，溝通后仍不改將上報醫(yī)務(wù)科，由醫(yī)務(wù)科處理。醫(yī)院規(guī)定加以限制使用的其它抗菌藥物，科室應(yīng)憑處方經(jīng)科主任簽字后，到感染控制科主任處登記、簽字后再到藥房取藥。緊急情況下可越權(quán)使用，但處方量僅限1天。
二、制定醫(yī)院基本用藥目錄
制定我院20xx年的用藥基本目錄，并保證目錄內(nèi)的藥品供應(yīng)，保證臨床的用藥需求，做好藥品網(wǎng)上采購的各項工作。五、提高藥學(xué)服務(wù)及藥品質(zhì)量以提高質(zhì)量為重心，逐步建立質(zhì)量、安全系統(tǒng)。集中精力，抓好質(zhì)量和安全，強化科學(xué)管理，提高整體績效，這是藥劑科生存和發(fā)展的關(guān)鍵。加強服務(wù)過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，突出科室職能，對藥品質(zhì)量進行全過程的監(jiān)督檢查，確保臨床用藥安全有效;加強合理用藥及抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)工作，對抗菌藥物的分級管理實行嚴(yán)格的監(jiān)控，減少抗菌藥物濫用情況。特別加強孕產(chǎn)婦、兒童合理用藥。定期對不足的服務(wù)工作進行分析，找出存在的共性問題，做到舉一反三，使整個服務(wù)過程成為一個不斷反饋、不斷調(diào)整、不斷規(guī)范的過程，從整體上加強和推進服務(wù)工作的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
醫(yī)院藥房是窗口，做到微笑服務(wù)，使病人有個好的心情。發(fā)藥時嚴(yán)格按照四查十對執(zhí)行，杜絕差錯和事故的發(fā)生。
三、加強不良反應(yīng)監(jiān)測工作
進一步規(guī)范藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作，密切配合醫(yī)療、護理等相關(guān)部門，及時上報藥品不良反應(yīng)報告。加強藥學(xué)服務(wù)窗口的工作開展，更直接、更全面的為病人提供藥學(xué)服務(wù)。
四、完善職效考核制度
制定藥劑科職效考核制度，細化各項考核指標(biāo)，堅持執(zhí)行全面質(zhì)量考核，通過對各種制度、考核標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行，實行彈性工作制、整頓勞動紀(jì)律，使各部門工作達到規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。
五、加強學(xué)科的人才培養(yǎng)
制定藥劑科繼續(xù)學(xué)習(xí)制度及業(yè)務(wù)知識定期考核制度，定期開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及服務(wù)技能和態(tài)度的培訓(xùn)，提升藥學(xué)人員專業(yè)素質(zhì)，不斷提高病人的滿意率。鼓勵職工學(xué)習(xí)計算機知識，提高工作效率，組織藥房工作人員和臨床醫(yī)生之間多溝通多交流以促進共同學(xué)習(xí)共同進步。積極參加院內(nèi)外組織的各種學(xué)術(shù)講座，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，增加業(yè)務(wù)修養(yǎng)，提高知識內(nèi)涵，力爭20xx年度醫(yī)技人員都取得資格準(zhǔn)入;計劃二0xx年每月組織一次藥劑科的課內(nèi)活動。為響應(yīng)上級衛(wèi)生部門的號召每月堅持抽查并點評各臨床科室處方50份。
為提高藥品質(zhì)量、臨床用藥的合理性、推動科室創(chuàng)新發(fā)展，以及為我院創(chuàng)造更多更大的社會效益、經(jīng)濟效益，在院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與扶持下，全科人員將會共同攜起手來，集中智慧、凝聚力量、齊心協(xié)力、銳意進取、努力工作。以藥學(xué)服務(wù)目標(biāo)，以質(zhì)量為中心，為病人和藥學(xué)的發(fā)展盡一份微薄之力!
工作中沒有計劃就像是一團亂麻，不知道從何順理，只有計劃好了，一切才會有規(guī)律的進行，所以說工作中離不開工作計劃。作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些抱怨，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對xx-xx年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;
2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工廣大的工作熱情，逐步成為一個優(yōu)秀的團隊。
在新的一年里，我科將根據(jù)醫(yī)院發(fā)展的總體目標(biāo)，以改革創(chuàng)新的認(rèn)識，求真務(wù)實的精神，腳踏實地的作風(fēng)，做好我科的各項日常工作。為提高藥品質(zhì)量，提高科室創(chuàng)新發(fā)展，以及為我院創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，在去年日常工作基礎(chǔ)上設(shè)定新的切實可行的日常工作目標(biāo)，以下是藥劑科xx年的日常工作計劃：
一、進一步加強藥房和藥庫管理
1、提高醫(yī)療安全認(rèn)識：嚴(yán)格執(zhí)行處方調(diào)配的“四查十對”和患者用藥交代，盡最大可能杜絕差錯事故發(fā)生。
2、認(rèn)真核發(fā)藥品衛(wèi)材，做到賬物相符，減少藥品損失。
3、進一步加強麻、精藥品的管理，嚴(yán)格執(zhí)行麻、精藥品的“五專一定”確保采購，保證使用安全。
4、認(rèn)真做好藥品的缺藥登記和近效期催銷，并及時上報，采購藥品，保證臨床藥品供應(yīng)。
5、加強和各科室溝通，征詢科室用藥計劃，滿足臨床需求。
二、加強抗菌藥物日常學(xué)習(xí)
進一步加強衛(wèi)生部38號文件的日常學(xué)習(xí)，把抗菌藥物各項指標(biāo)力爭控制在范圍內(nèi)：門診患者抗菌藥物處方比例不超過20%，住院患者抗菌藥物使用率不超過60%，抗菌藥物使用強度力爭控制在40DDD以下，進一步落實抗菌藥物處方點評制度。
三、做好護理垂直管理的輔助日常工作
1、藥房實行全天24小時值班，最大限度的保證臨床科室用藥。
四、全面提升科室人員綜合素質(zhì)
1、加強業(yè)務(wù)日常學(xué)習(xí)，提高科室人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。主動參加醫(yī)院舉辦的各類日常學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高服務(wù)的能力和水平。鼓勵科室人員加強職稱、職業(yè)資格考試，廣泛開展各種日常學(xué)習(xí)交流，推進全體科室人員業(yè)務(wù)素質(zhì)有新的提高。
2、加強禮儀培訓(xùn)，提高科室人員職業(yè)素質(zhì)。了解患者及家屬在醫(yī)護日常工作中的心態(tài)表現(xiàn)，培養(yǎng)針對性的服務(wù)認(rèn)識和隨機應(yīng)變的服務(wù)能力，多使用敬語、謙語、雅語，增加協(xié)作精神，盡量避免醫(yī)患沖突，及時處理各種矛盾，不斷提高醫(yī)院專業(yè)服務(wù)水平。
要定期對不足的服務(wù)日常工作進行分析，找出存在的共性問題，做到舉一反三，杜絕服務(wù)差錯和事故的發(fā)生。參與藥品質(zhì)量的檢查和服務(wù)糾紛的處理，消除本位思想，學(xué)會站在全院的角度日常學(xué)習(xí)和處理問題。從整體上加強和推進服務(wù)日常工作的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
本著為科室發(fā)展和對事業(yè)負責(zé)的態(tài)度，引入新的日常工作機制，實現(xiàn)科室管理的最佳配置，從多方面培養(yǎng)鍛煉全體人員，激發(fā)全科人員的創(chuàng)新認(rèn)識和實干精神，增強服務(wù)日常工作的主動性和前瞻性。要結(jié)合本科室的特點，要圍繞科室管理的重點、難點問題，提出切實可行的解決辦法和改進措施，并在服務(wù)日常工作實踐中總結(jié)提煉，真正體現(xiàn)向服務(wù)要質(zhì)量、向服務(wù)要效率、向服務(wù)要效益，圓滿完成醫(yī)院下達藥劑科的各項日常工作任務(wù)。
服裝店主對于一個服裝店長來說起著領(lǐng)頭羊當(dāng)然作用。對于一個經(jīng)濟效益好的服裝零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體 。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境；
其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能夠代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；
2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
營業(yè)員是藥店的核心之一，一個藥店的好與不好，一大半就是看這個藥店的營業(yè)員如何，藥店大多數(shù)是做回頭客的生意，而藥店營業(yè)員又要做到小病做醫(yī)生大病做參謀，要給病人以安全感。。等等，藥店的營業(yè)員可不是鬧著玩的。。要治好病的同時又要賺到錢，這個才是藝術(shù)。
營業(yè)員的崗位看似很普通，但要把這份工作做好，卻并不簡單 還有就是多記藥品名，藥品擺放位置，藥店藥很多很雜，。
營業(yè)員以微笑服務(wù)為主題
我學(xué)到了不少的有關(guān)于藥品方面的知識，也從中總結(jié)出了一些我認(rèn)為比較重要的東西，什么重要什么先做，保證工作質(zhì)量及提高工作效率。說起工作，一般我都會提前10分鐘左右到店里，理理情愫，準(zhǔn)備這一天的上班。當(dāng)看到顧客，我都會微笑的說： “先生，（或其他）您好！” 類似的禮貌用語，如“對不起” ……
每一位顧客都是抱著某種需求才走進藥店的，所以藥店營業(yè)員要盡快了解顧客的真正購買動機，才能向他推薦最合適的藥品。
觀察+試探+咨詢+傾聽=充分了解顧客需求——藥店營業(yè)員銷售方程式
觀察+試探+咨詢+傾聽=充分了解顧客需求——藥店營業(yè)員銷售方程式 每一位顧客都是抱著某種需求才走進藥店的，所以藥店營業(yè)員要盡快了解顧客的真正購買動機，才能向他推薦最合適的藥品。那么，怎樣才能了解到顧客的購買需求呢？
察顏觀色 通過仔細觀察顧客的動作和表情來洞察他們的需求，找到顧客購買意愿產(chǎn)生的線索。
1、觀察動作。顧客是匆匆忙忙，快步走進藥店尋找一件藥品，還是漫不經(jīng)心地閑逛；是三番五次拿起一件藥品打量，還是多次折回觀看。藥店營業(yè)員注意觀察顧客的這些舉動，就可以從中透視出他們的心理了。
2、觀察表情。當(dāng)接過藥店營業(yè)員遞過去的藥品時，顧客是否顯示出興趣，面帶微笑，還是表現(xiàn)出失望和沮喪；當(dāng)藥店營業(yè)員向其介紹藥品時，他是認(rèn)真傾聽，還是心不在焉，如果兩種情形下都是前者的話，說明顧客對藥品基本滿意，如都是后者的話，說明藥品根本不對顧客的胃口。 店員進行觀察時，切忌以貌取人。衣著簡樸的人可能會花大價錢購買名貴藥品；衣著考究的人可能去買最便宜的感冒藥。因此，藥店營業(yè)員不能憑主觀感覺去對待顧客，要尊重顧客的愿望。
試探推薦
通過向顧客推薦一、兩件藥品，觀看顧客的反應(yīng)，就可以了解顧客的愿望了。例如：一位顧客正在仔細觀看消炎藥，如果顧客只是簡單地應(yīng)酬了一句，那么藥店營業(yè)員可以采用下面的方法探測這位顧客： “這種消炎藥很有效?！鳖櫩停骸拔也恢朗遣皇沁@一種，醫(yī)生給我開的藥，但已用光了，我又忘掉是哪一種了?！薄澳煤孟胍幌?，然后再告訴我，您也可以去問一下我們這的坐堂醫(yī)師?！薄芭?，我想起來了，是這一種?！?就這樣，藥店營業(yè)員一句試探性的話，就達成了一筆交易。顧客所看的鬧表為話題，而是采用一般性的問話，如：“您要買什么？”顧客：“沒什么，我先隨便看看。”藥店營業(yè)員：“假如您需要的話，可以隨時叫我?！彼幍隊I業(yè)員沒有得到任何關(guān)于顧客購買需要的線索。所以，藥店營業(yè)員一定要仔細觀察顧客的舉動，再加上適當(dāng)?shù)脑儐柡屯扑]，就會較快地把握顧客的需要了。
謹(jǐn)慎詢問
通過直接性提問去發(fā)現(xiàn)顧客的需求與要求時，往往發(fā)現(xiàn)顧客會產(chǎn)生抗拒而不是坦誠相告。所以，提問一定要以有技巧、巧妙、不傷害顧客感情為原則。藥店營業(yè)員可以提出幾個經(jīng)過精心選擇的問題有禮貌地詢問顧客，再加上有技巧的介紹藥品和對顧客進行贊美，以引導(dǎo)顧客充分表達他們自身的真實想法。在詢問時要遵循三個原則：
1、不要單方面的一味詢問。缺乏經(jīng)驗的藥店營業(yè)員常常犯一個錯誤，就是過多地詢問顧客一些不太重要的問題或是接連不斷的提問題，使顧客有種“被調(diào)查”的不良感覺，從而對藥店營業(yè)員產(chǎn)生反感而不肯說實話。
2、詢問與藥品提示要交替進行。因為“藥品提示”和“詢問”如同自行車上的兩個輪子，共同推動著銷售工作，藥店營業(yè)員可以運用這種方式一點一點地往下探尋，就肯定能掌握顧客的真正需求。
3、詢問要循序漸進。藥店營業(yè)員可以從比較簡單的問題著手，如“請問，您買這種藥是給誰用的？”或“您想買瓶裝的還是盒裝的？”，然后通過顧客的表情和回答來觀察判斷是否需要再有選擇地提一些深入的問題，就象上面的舉例一樣，逐漸地從一般性討論縮小到購買核心，問到較敏感的問題時藥店營業(yè)員可以稍微移開視線并輕松自如地觀察顧客的表現(xiàn)與反應(yīng)。
耐心傾聽
讓顧客暢所欲言，不論顧客的稱贊、說明、抱怨、駁斥，還是警告、責(zé)難、辱罵，她都會仔細傾聽，并適當(dāng)有所反應(yīng)，以表示關(guān)心和重視。因為顧客所言是“難以磨滅的”，藥店營業(yè)員可以從傾聽中了解到顧客的購買需求，又因為顧客尊重對那些能認(rèn)真聽自己講話的人，愿意去回報。因此，傾聽——用心聽顧客的話，不論對導(dǎo)購新手還是老手，都是一句終身受用不盡的忠告。 傾聽如此重要，那么要如何洗耳恭聽呢？
1、做好“聽”的各種準(zhǔn)備。首先要做好心理準(zhǔn)備，要有耐心傾聽顧客的講話；其次要做好業(yè)務(wù)上的準(zhǔn)備，對自己銷售的藥品要了如指掌，要預(yù)先考慮到顧客可能會提出什么問題，自己應(yīng)如何回答，以免到時無所適從。
2、不可分神，要集中注意力。聽人說話也是一門學(xué)問，當(dāng)顧客說話速度太快、或與事實不符時，藥店營業(yè)員絕不能心不在焉，更不能流露出不耐煩的表情。一旦讓顧客發(fā)覺藥店營業(yè)員并未專心在聽自己講話，那藥店營業(yè)員也將失去顧客的信任，從而導(dǎo)致銷售失敗。
3、適當(dāng)發(fā)問，幫顧客理出頭緒。顧客在說話時，原則上藥店營業(yè)員要有耐性，不管愛聽不愛聽都不要打斷對方，可是適時地發(fā)問，比一味地點頭稱是、或面無表情地站在一旁更為有效。 一個好的聽者既不怕承認(rèn)自己的無知，也不怕向顧客發(fā)問，因為她知道這樣做不但會幫助顧客理出頭緒，而且會使談話更具體生動。為了鼓勵顧客講話，藥店營業(yè)員不僅要用目光去鼓勵顧客，還應(yīng)不時地點一下頭，以示聽懂或贊同。例如：“我明白您的意思”、“您是說……”、“這種藥很不錯”，或者簡單地說一聲：“是的”、“不錯”等等。
4、從傾聽中，了解顧客的意見與需求。顧客的內(nèi)心常有意見、需要、問題、疑難等等，藥店營業(yè)員就必須要讓顧客的意見發(fā)表出來，從而了解需要、解決問題、清除疑難。在藥店營業(yè)員了解到顧客的真正需求之前，就要找出話題，讓顧客不停地說下去，這樣不但可避免聽片斷語言而產(chǎn)生誤解，而且藥店營業(yè)員也可以從顧客的談話內(nèi)容、聲調(diào)、表情、身體的動作中觀察、揣摩其真正的需求。
5、注意平時的鍛煉。聽別人講話也是一門藝術(shù)。藥店營業(yè)員在平時同朋友、家人、服務(wù)對象交談時，隨時都可以鍛煉聽力，掌握傾聽技巧，慢慢地就可以使傾聽水平有很大的提高，而且也可以從傾聽中學(xué)到許多有用的知識。
最后，提醒各位藥店營業(yè)員千萬不要自以為知道顧客想要什么，必須仔細傾聽他們所講的每一句話，而且通過顧客的談話來鑒定他最關(guān)心的問題，而后根據(jù)他們的需要提出合理化建議，只有這樣，才能收到事半功倍的效果
要先入手認(rèn)識本店人員，大致的年齡以及背后的家庭，藥店店長的工作計劃。因為年齡間多少會有點隔膜!
了解本店之前一向負責(zé)的人員處理方式，如果覺得不是很滿那可稍微步步改進，讓他們慢慢接受!
對上以理，對下以德，對客熱情
①做代表人的工作：在這以公司經(jīng)營人的代表的身份，跟地域關(guān)系者、顧客、商業(yè)關(guān)系者接觸，培養(yǎng)雙方良好的關(guān)系
②做情報收集者的工作：地域內(nèi)周圍收集、采購商品或變價
③做調(diào)整者的工作：在問題發(fā)生時，以店長的身份，盡早加以調(diào)整解決，并且處理的順暢得到雙方都能認(rèn)可
④做傳達者的工作：將公司的方針、計劃目標(biāo)等，正確及快速地傳達給店內(nèi)的部下
⑤做指導(dǎo)者的工作：教育和指導(dǎo)部下，
⑥做管理者的工作：管理店內(nèi)的營業(yè)活動并達成營業(yè)目標(biāo)當(dāng)藥店店長跨出家門時，就意味著新的一天開始了，在保持心情愉快的同時，應(yīng)提前20分鐘到店。從職工進出口入店并向值勤人員出示"工作證或入店許可證"，然后親自打出勤卡，同事們見面應(yīng)互相問候"你好"。
換上工作服的同時，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道"人是永遠沒有第二次機會創(chuàng)造第一次印象的"，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。
倒班制的藥店店長還應(yīng)注意：除早晨上班，在中午交接班時應(yīng)提前30分鐘到崗，因為你還擔(dān)任著清點藥品的重要工作。
藥店店長工作計劃營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作好與否，是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ)。
如果準(zhǔn)備工作做得充分，就能保證營業(yè)期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時也能減少顧客等待的時間，避免發(fā)生差錯和事故。所以藥店店長們在上崗前應(yīng)做好以下準(zhǔn)備工作：
1.參加工作例會
例會的基本內(nèi)容：
(1)早例會
①匯報前一天的銷售業(yè)績以及重要信息反饋;
②確定工作計劃和工作重點;
③清點、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品;
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(2)晚例會
①提交當(dāng)日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②店員表現(xiàn)的評估及分析，提出改進建議;
③接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(3)周、月例會
①提交各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②清點、申領(lǐng)下周(月)宣傳助銷用品;
③導(dǎo)購表現(xiàn)的相互評估及分析，提出改進建議;
④接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
⑤聯(lián)誼活動。
注：①每日例會--在藥店當(dāng)日值班的藥店店長必須參加;每周、每月例會--所有地區(qū)的藥店店長必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會的內(nèi)容均屬獨立執(zhí)行。
2.檢查、準(zhǔn)備好藥品
(1)復(fù)點過夜藥品。參加完工作例會后，藥店店長上崗的第一件事，就是要根據(jù)藥品平時的擺放規(guī)律對照藥品帳目，將過夜藥品進行過目清點和檢查。不論實行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長對隔夜后的藥品都要進行復(fù)點，以明確責(zé)任;對實施"貨款合一"由藥店店長經(jīng)手貨款的，要復(fù)點隔夜帳及備用金，做到心中有數(shù)。在復(fù)點藥品和貨款時，如發(fā)現(xiàn)疑問或問題，應(yīng)及時處理。
(2)補充藥品。在復(fù)點藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續(xù)補的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證當(dāng)天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說，還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，以利于顧客選購。一.怎樣提高營業(yè)額
一個簡單有效的方法就是常見的發(fā)單子啦。
印點彩頁去附近的自行車停車處等發(fā)一下.
二.店員管理
在人事方面，店長有權(quán)利參與營業(yè)人員的招聘、錄用的初選;有對員工給予獎勵和處罰的權(quán)利;有權(quán)利辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工;有權(quán)利根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見;有權(quán)利對員工的日常工作表現(xiàn)進行檢查和評定;有權(quán)利對店內(nèi)的突發(fā)事件進行裁決;對店內(nèi)的貨品調(diào)配有決定權(quán).
三.店面日常運行.
1、了解品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。
2、遵守公司各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達任務(wù)。
3、負責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，并對導(dǎo)購進行培訓(xùn)。
4、負責(zé)盤點、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤。
5、負責(zé)店鋪內(nèi)貨品補齊，商品陳列。
6、協(xié)助主管處理與改善專柜運作的問題。
7、協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。
8、定時按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動。
9、了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。
10、激發(fā)導(dǎo)購工作熱情，調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。
作為一個店長，她不能定位為促銷員或領(lǐng)班，她的心態(tài)就是老板，如何培養(yǎng)這種心態(tài)，這跟公司的文化、體制有很大關(guān)系，這是管理藝術(shù)，士為知己者死，作為一個有責(zé)任心的店長，對于每天的工作細節(jié)，都要留心。
店面營運通常分為三個時段。營業(yè)前除了開啟電器及照明設(shè)備，帶領(lǐng)店員打掃店面衛(wèi)生，還要召開晨會，內(nèi)容主要包括公司政策及當(dāng)天營業(yè)活動的公布與傳達;前日營業(yè)情況的分析，工作表現(xiàn)的檢討;培訓(xùn)新員工，交流成功售賣技巧;激發(fā)工作熱情，鼓舞員工士氣。另外，還要點貨品，專賣店要清點備用金以及核對前日營業(yè)報表，傳送公司。
在營業(yè)過程中店長要注重以下工作：檢查營業(yè)員儀容儀表，整理工服，佩帶工牌;督導(dǎo)收銀作業(yè)，掌握銷售情況;控制賣場的電器及音箱設(shè)備(專賣店);備齊包裝紙、包裝袋，以便隨時使用;維護賣場、庫房、試衣間的環(huán)境整潔;及時更換櫥窗、模特展示，商品陳列;注意形跡可疑人員，防止貨物丟失和意外事故的發(fā)生;及時主動協(xié)助顧客解決消費過程中的問題;收集市場信息，做好銷售分析;整理公司公文及通知，做好促銷活動的開展前準(zhǔn)備和結(jié)束后的收尾工作。
在營業(yè)后要核對帳物，填寫好當(dāng)日營業(yè)報表，營業(yè)款核對并妥善保存，留好備用金。還要檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉。杜絕火災(zāi)隱患，專賣店檢查門窗是否關(guān)好，店內(nèi)是否還有其他人員。
貨品方面，店長有權(quán)利對公司的配貨提出意見和建議，并有權(quán)利拒收有質(zhì)量問題的貨品。
四.售前售后服務(wù).
咨詢處的工作人員由專業(yè)的醫(yī)生護士擔(dān)任，組成獨立的銷售服務(wù)部門，被稱之為"客情部"。產(chǎn)品的銷售及售前、售后服務(wù)都是在客情部完成的。只有對客情由真正深入的認(rèn)識，策劃、公關(guān)才會圍著客戶的腦袋轉(zhuǎn)而不是你自己的腦袋轉(zhuǎn)?？颓楣ぷ魇且粋€體現(xiàn)細節(jié)的地方，只有把握了細節(jié)才能把握全部。
(一)五意識一個也不能少
1、危機意識：即時時刻刻有坐在火山口上的感覺。藥店行業(yè)競爭的空前激烈，企業(yè)發(fā)展的好壞，都直接影響到個人的生存與發(fā)展。如保利用有限的資源去尋求藥店的生存和發(fā)展空間，成為店長苦苦思索的難題，因而在工作中必須有危機意識，不能有絲毫懈怠。
2、經(jīng)營者意識：開門迎客遇到各種各樣的麻煩事，店長要從經(jīng)營者的角度去考慮問題，擯棄本位思想，在自己能力范圍內(nèi)，一力承擔(dān)，趨利避害。
3、教練意識：對店員，授之以"魚"不如授之以"漁"，教以方法和手段，比如商品陳列的方法、商品組合銷售的方法等，并訓(xùn)練其舉一反三的能力。有些新員工接待顧客時有恐懼心理，店長應(yīng)及時幫助他們消除這種恐懼心理。
4、超前意識：對藥品市場銷售信息、競爭對待、對手銷售動態(tài)保持高度敏感性，及早準(zhǔn)備，并將信息反饋至總部，以備參考。
5、成功意識：店長乃一店之主，每天面臨著很多難題，很容易出現(xiàn)沮喪的心情，所以保持良好心態(tài)至關(guān)重要。須知，成功不僅靠過硬的本領(lǐng)、良好的態(tài)度或者人脈和機遇，更重要的是有堅持和不服輸?shù)男膽B(tài)，即要堅持不懈，不輕言放棄。
(二)三制宜：經(jīng)營管理發(fā)威力
1、因地制宜：根據(jù)門店所處商圈形勢，揚長避短。例如我店周圍有兩家連鎖藥店總店，競爭異常激烈。我店在藥品價格、品種及品牌認(rèn)知度方面的優(yōu)勢均不明顯，但是離商圈內(nèi)的二甲醫(yī)院最近，我根據(jù)這一地緣優(yōu)勢，拜訪門診醫(yī)師，引導(dǎo)一些處方外配品種，增加了客流，樹立了口碑，使銷售額大幅提升。
2、因人制宜：不要期望店員都是全能選手，關(guān)鍵是讓其發(fā)揮自己的優(yōu)勢。一個門店的員工是由年齡、性格、經(jīng)驗、悟性不同的人組成，要想建立高效、有紀(jì)律的團隊，店長應(yīng)賞罰分明、樹立榜樣。采取一對一的談話，幫助店員成長，讓店員明確自己的閃光點，并加以擴展。
3、因時制宜：作為店長要學(xué)會樹立階段性目標(biāo)，確定工作重點，把有限的精力和時間集中起來，進行重點突破。把工作重點分成三個階段：第一階段是聚人氣。改善服務(wù)環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量，程度切分商圈內(nèi)零售藥品市場這塊蛋糕，解決"為什么銷"的問題;第二階段做商品陳列，按照毛利率的高低，確定商品陳列。始終把高毛利商品擺在柜臺最醒目的地方，解決"銷什么"的問題;第三階段制定適當(dāng)?shù)匿N售策略，幫助店員分析高毛利商品的賣點及相關(guān)銷售策略，解決"怎么銷"的問題。
(三)Q12法則：激勵員工有妙法
眾所周知，店長所率領(lǐng)的一線員工表現(xiàn)的好壞，往往決定企業(yè)在市場競爭的成敗。公司在評測員工表現(xiàn)方面制定了很多指標(biāo)，諸如銷售業(yè)績、商品管理、勞動紀(jì)律、專業(yè)水平及工作效率等。雖然這些指標(biāo)能夠客觀地反映員工或門店的現(xiàn)狀，但都是從企業(yè)或門店的角度出發(fā)來評測員工。如何從店員的角度出來，評測其工作表現(xiàn)，并不斷提醒激勵員工的進步呢?借鑒Q12法則，讓員工在其之中不斷尋找自己的定位，發(fā)揮自己能動性：
1、我知道對我的工作要求;
2、我有做好我工作所需要的材料和設(shè)備;
3、在工作中，我每天都有機會做我最擅長做的事;
4、在過去的七天里，我因工作出色而受到表揚;
5、我覺得主管或同事關(guān)心我的個人情況;
6、工作單位里有人鼓勵我的發(fā)展;
7、在工作中，我覺得我的意見受到重視;
8、公司的使命/目標(biāo)使我覺得我的工作是重要的;
9、我的同事們致力于高質(zhì)量的工作;
10、在過去六個月內(nèi)，工作單位有人和我談及我的進步;
11、過去一年里，我在工作中有機會學(xué)習(xí)和成長。
二店長自問70例：
1、我到這家藥店有多長時間了?
2、我這兩天的情緒是不是有點低落呢?
3、自己能勝任店長工作嗎?原因是什么呢?
4、自己和店員的溝通有障礙嗎?
5、自己了解店員過去的情況嗎?
6、店員都是什么樣的性格呢?
7、員工有什么愛好，業(yè)余時間都在忙什么?
8、員工今年的成就是什么呢?
9、員工今年的難題是什么呢?
10、自己怎么去穩(wěn)定員工的情緒，們的積極性呢?
11、員工之間的隔閡消除了嗎?
12、自己平時對員工是鼓勵的多，還是批評的多?
13、自己想過哪些方法來提高員工的素質(zhì)呢?
14、最近國家政策有什么調(diào)整，對銷售會產(chǎn)生多大影響?
15、藥店附近最近最近有什么變化呢?會影響到銷售嗎?
16、哪些問題昨是店里的主要問題呢?
17、上下班時間需要調(diào)整嗎?
18、是不是需要延長服務(wù)時間?
19、收款臺備足零找了嗎?
20、藥店所處位置理想嗎?
21、藥店遷址后，自己應(yīng)采取哪些新措施呢?
22、藥店的銷售報酬機制合理嗎?
23、對員工的管理和考核到位了嗎?
24、管理上還存在哪些問題?
25、自己想過哪些辦法宣傳藥店呢?
26、假如馬上讓我接手一個新店，我該怎么去管理?
27、自己到附近的其他藥店搞過調(diào)研嗎?
28、庫存結(jié)構(gòu)調(diào)整得合理么?
29、店堂布置、貨位安排、商品擺放得合理么?
30、店里還有哪些人能勝任店長工作?
31、員工禮儀規(guī)范有缺陷嗎?
32、有多少顧客因品種不全流失?
33、顧客距離藥店最遠的有多遠?
34、自己拜訪過客戶嗎?
35、顧客叫得出店員的名字嗎?
36、進店的顧客，店員能認(rèn)出來的有多少?
37、顧客第二次來藥店，店員能認(rèn)出來的有多少?
38、怎么樣能讓顧客記住自己的店員?
39、店員能知道多少顧客的職業(yè)和住所?
40、今天的班上，店員的腦子里能記得信多少顧客的情況?
41、店員對經(jīng)營的商品熟悉程度怎么樣?
42、店員對新增加藥品的名稱、作用、禁忌和價格熟悉了嗎?
43、店員介紹藥品到位嗎?
44、今天，店員從顧客身了學(xué)到了多少知識?
45、藥店在銷售上有哪些優(yōu)勢和劣勢?
46、藥店品種夠全嗎?
47、廠家的貨占到多大比例?
48、占銷售比例的藥品是哪幾個品種呢?
49、相店顧客群的結(jié)構(gòu)是什么樣的?
50、在不同的季節(jié)，自己有什么不同的促銷辦法?
51、自己花了多少時間在提高店里的銷售業(yè)績上?
52、經(jīng)費多少在本店每日的銷售高峰是在什么時間段?
53、本月的銷售額離任務(wù)還差多少?
54、面對銷售下降，自己應(yīng)該采取哪些補救措施?
55、開展促銷活動對提高銷售額有多大實際作用?
56、缺貨問題解決了嗎?
57、店里已經(jīng)有多長時間沒有補充新貨?
58、附近藥店短缺的品種，我有嗎?
59、有哪些品種長時間沒有銷過了，是什么原因呢?
60、店里的大客戶有哪幾位呢?
61、自己對今天的銷售善作了分析了嗎?
62、自己跟已經(jīng)流失的老顧客聯(lián)系過嗎?
63、店員的出勤率高嗎?
64、店里收入的現(xiàn)金都及時上交了嗎?
65、今天店里出現(xiàn)了什么差錯嗎?
66、今天有顧客投訴嗎?
67、對暴露出的問題都作了妥善處理了嗎?
68、GSP記錄完整嗎?
69、明天的交接班按排都好了嗎?
70、明天的工作計劃有眉目了嗎?
三藥店店長管理藝術(shù)
(一)店長的必備素質(zhì)
店長是藥店的一店之長，其素質(zhì)高低直接影響著藥店的經(jīng)營與發(fā)展。因此店長應(yīng)努力提高自身素質(zhì)，以適應(yīng)藥品零售發(fā)展的需要。
1、高尚的職業(yè)道德。優(yōu)秀的店長必須具有高尚的經(jīng)營道德、良好的個人品質(zhì)、強烈的和責(zé)任感。嚴(yán)格遵守藥店經(jīng)營規(guī)范和各項規(guī)章制度，隨時把自己置于店員監(jiān)督之下，以身作則，只有這樣才能具有凝聚力和號召力。
2、良好的個人信譽。店長講話不能隨心所欲，要得體，有分寸，信守諾誠。俗話說"言必行，行必果"。只有這樣才能對周圍的店員產(chǎn)生影響力，從而贏得店員的信任和好評。
3、積極的實干精神。在日常經(jīng)營管理中，店長要、按照客觀規(guī)律辦事，用自己的專業(yè)知識和經(jīng)驗來搞好經(jīng)營管理。當(dāng)藥店遇到困難時，店長更應(yīng)發(fā)按作用，帶領(lǐng)店努力闖關(guān)，使藥店盡快走出困境。
4、較高的業(yè)務(wù)技能。俗話說，"打鐵先得自身硬"。藥店店長必須努力學(xué)習(xí)、提高業(yè)務(wù)水平，只有業(yè)務(wù)技能過硬，店員才能佩服你、認(rèn)可你。店長還應(yīng)尊重知識、尊重人才，對表現(xiàn)好的店員，要注意發(fā)揚其優(yōu)點，而不能心胸狹隘，嫉妒和壓抑人才。
(二)店長的管理職能
店長的管理職能是多方面的，在藥店經(jīng)營中，計劃、辨、引導(dǎo)總結(jié)等都是工作的主要職能。只有認(rèn)真履行好這些管理職能，才能使計劃落實，保證任務(wù)的圓滿完成。
1、制定全面計劃，店長在經(jīng)營中應(yīng)制定藥店的可行性計劃。要確定藥店經(jīng)營短、中、長期計劃，并將各時期的計劃分解，設(shè)計出全面的單項計劃。要使店員明確計劃的重要性，使之有奮斗目標(biāo)，否則工作會失去方向。
2、組織實施落實。將確定的計劃科學(xué)分配，使每個店都有任務(wù)。在店員人人明確任務(wù)的基礎(chǔ)上，店長應(yīng)根據(jù)計劃，積極組織實施完成。在組織實施中要將人、財、物合理配置，使資源優(yōu)化組合。
3、正確把握引導(dǎo)正確引導(dǎo)店員完成計劃目標(biāo)是店長的主要任務(wù)。店長對店員的工作情況要予以指導(dǎo)，對計劃的分派、任務(wù)的完成情況及各環(huán)節(jié)之間的之間的銜接都要過問，及時調(diào)整工作方案，正確引導(dǎo)各項工作。
4、檢查分析總結(jié)。對分派的工作，特別是一些涉及關(guān)鍵問題的計劃指標(biāo)，店長要認(rèn)真檢查，檢查可以定期或不定期進行。對工作情況要及時進行分析，總結(jié)工作中的成績和存在的不足。
(三)店長的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)：是指店長在指揮、協(xié)調(diào)、服務(wù)等方面的藝術(shù)性，而不是在這些方面生搬硬套書本知識或以權(quán)壓人，瞎指揮。
1、指揮藝術(shù)。優(yōu)秀的店長是管理型人才，善于組織管理，具有較強的組織能力和指揮能力。店長的指揮藝術(shù)，主要是按照藥店經(jīng)營的客觀要求，調(diào)動店員的工作積極性，指導(dǎo)店員有效地開展工作。
2、協(xié)調(diào)藝術(shù)。藥店看似獨立，其實它與進貨單位、購藥居民、政府執(zhí)法部門等有著密切聯(lián)系，這就要求店長能處理各種復(fù)雜關(guān)系，協(xié)調(diào)好與店員、與顧客、與上下級之間的關(guān)系。
3、服務(wù)藝術(shù)。藥店經(jīng)營工作實際上是一項服務(wù)性工作，通過向顧客提供咨詢、講解、銷售及售后服務(wù)，使顧客能夠買到所需藥品，這就要求店長應(yīng)具有較高的服務(wù)水平，不僅能解答提出的各類問題，還能以飽滿的熱情服務(wù)于顧客。
營業(yè)員是藥店的核心之一,一個藥店的好與不好,一大半就是看這個藥店的營業(yè)員如何,藥店大多數(shù)是做回頭客的生意,而藥店營業(yè)員又要做到小病做醫(yī)生大病做參謀,要給病人以安全感..等等,藥店的營業(yè)員可不是鬧著玩的..要治好病的同時又要賺到錢,這個才是藝術(shù)營業(yè)員的崗位看似很普通，但要把這份工作做好，卻并不簡單 還有就是多記藥品名，藥品擺放位置，藥店藥很多很雜，。營業(yè)員以微笑服務(wù)為主題
我學(xué)到了不少的有關(guān)于藥品方面的知識,也從中總結(jié)出了一些我認(rèn)為比較重要的東西,什么重要什么先做,保證工作質(zhì)量及提高工作效率。說起工作,一般我都會提前10分鐘左右到店里,理理情愫,準(zhǔn)備這一天的上班。當(dāng)看到顧客,我都會微笑的說: 先生,(或其他)您好! 類似的禮貌用語,如對不起 ﹑
每一位顧客都是抱著某種需求才走進藥店的，所以藥店營業(yè)員要盡快了解顧客的真正購買動機，才能向他推薦最合適的藥品。
觀察+試探+咨詢+傾聽=充分了解顧客需求--藥店營業(yè)員銷售方程式 觀察+試探+咨詢+傾聽=充分了解顧客需求--藥店營業(yè)員銷售方程式
每一位顧客都是抱著某種需求才走進藥店的，所以藥店營業(yè)員要盡快了解顧客的真正購買動機，才能向他推薦最合適的藥品。那么，怎樣才能了解到顧客的購買需求呢? 察顏觀色 通過仔細觀察顧客的動作和表情來洞察他們的需求，找到顧客購買意愿產(chǎn)生的線索。
1、觀察動作。顧客是匆匆忙忙，快步走進藥店尋找一件藥品，還是漫不經(jīng)心地閑逛;是三番五次拿起一件藥品打量，還是多次折回觀看。藥店營業(yè)員注意觀察顧客的這些舉動，就可以從中透視出他們的心理了。
2、觀察表情。當(dāng)接過藥店營業(yè)員遞過去的藥品時，顧客是否顯示出興趣，面帶微笑，還是表現(xiàn)出失望和沮喪;當(dāng)藥店營業(yè)員向其介紹藥品時，他是認(rèn)真傾聽，還是心不在焉，如果兩種情形下都是前者的話，說明顧客對藥品基本滿意，如都是后者的話，說明藥品根本不對顧客的胃口。 店員進行觀察時，切忌以貌取人。衣著簡樸的人可能會花大價錢購買名貴藥品;衣著考究的人可能去買最便宜的感冒藥。因此，藥店營業(yè)員不能憑主觀感覺去對待顧客，要尊重顧客的愿望。
試探推薦
通過向顧客推薦一、兩件藥品，觀看顧客的反應(yīng)，就可以了解顧客的愿望了。例如：一位顧客正在仔細觀看消炎藥，如果顧客只是簡單地應(yīng)酬了一句，那么藥店營業(yè)員可以采用下面的方法探測這位顧客： 這種消炎藥很有效。顧客：我不知道是不是這一種，醫(yī)生給我開的藥，但已用光了，我又忘掉是哪一種了。您好好想一想，然后再告訴我，您也可以去問一下我們這的坐堂醫(yī)師。哦，我想起來了，是這一種。 就這樣，藥店營業(yè)員一句試探性的話，就達成了一筆交易。顧客所看的鬧表為話題，而是采用一般性的問話，如：您要買什么?顧客：沒什么，我先隨便看看。藥店營業(yè)員：假如您需要的話，可以隨時叫我。藥店營業(yè)員沒有得到任何關(guān)于顧客購買需要的線索。所以，藥店營業(yè)員一定要仔細觀察顧客的舉動，再加上適當(dāng)?shù)脑儐柡屯扑]，就會較快地把握顧客的需要了。 謹(jǐn)慎詢問
通過直接性提問去發(fā)現(xiàn)顧客的需求與要求時，往往發(fā)現(xiàn)顧客會產(chǎn)生抗拒而不是坦誠相告。所以，提問一定要以有技巧、巧妙、不傷害顧客感情為原則。藥店營業(yè)員可以提出幾個經(jīng)過精心選擇的問題有禮貌地詢問顧客，再加上有技巧的介紹藥品和對顧客進行贊美，以引導(dǎo)顧客充分表達他們自身的真實想法。在詢問時要遵循三個原則：
1、不要單方面的一味詢問。缺乏經(jīng)驗的藥店營業(yè)員常常犯一個錯誤，就是過多地詢問顧客一些不太重要的問題或是接連不斷的提問題，使顧客有種被調(diào)查的不良感覺，從而對藥店營業(yè)員產(chǎn)生反感而不肯說實話。
2、詢問與藥品提示要交替進行。因為藥品提示和詢問如同自行車上的兩個輪子，共同推動著銷售工作，藥店營業(yè)員可以運用這種方式一點一點地往下探尋，就肯定能掌握顧客的真正需求。
3、詢問要循序漸進。藥店營業(yè)員可以從比較簡單的問題著手，如請問，您買這種藥是給誰用的?或您想買瓶裝的還是盒裝的?，然后通過顧客的表情和回答來觀察判斷是否需要再有選擇地提一些深入的問題，就象上面的舉例一樣，逐漸地從一般性討論縮小到購買核心，問到較敏感的問題時藥店營業(yè)員可以稍微移開視線并輕松自如地觀察顧客的表現(xiàn)與反應(yīng)。
耐心傾聽
讓顧客暢所欲言，不論顧客的稱贊、說明、抱怨、駁斥，還是警告、責(zé)難、辱罵，她都會仔細傾聽，并適當(dāng)有所反應(yīng)，以表示關(guān)心和重視。因為顧客所言是難以磨滅的，藥店營業(yè)員可以從傾聽中了解到顧客的購買需求，又因為顧客尊重對那些能認(rèn)真聽自己講話的人，
愿意去回報。因此，傾聽用心聽顧客的話，不論對導(dǎo)購新手還是老手，都是一句終身受用不盡的忠告。 傾聽如此重要，那么要如何洗耳恭聽呢?
1、做好聽的各種準(zhǔn)備。首先要做好心理準(zhǔn)備，要有耐心傾聽顧客的講話;其次要做好業(yè)務(wù)上的準(zhǔn)備，對自己銷售的藥品要了如指掌，要預(yù)先考慮到顧客可能會提出什么問題，自己應(yīng)如何回答，以免到時無所適從。
2、不可分神，要集中注意力。聽人說話也是一門學(xué)問，當(dāng)顧客說話速度太快、或與事實不符時，藥店營業(yè)員絕不能心不在焉，更不能流露出不耐煩的表情。一旦讓顧客發(fā)覺藥店營業(yè)員并未專心在聽自己講話，那藥店營業(yè)員也將失去顧客的信任，從而導(dǎo)致銷售失敗。
3、適當(dāng)發(fā)問，幫顧客理出頭緒。顧客在說話時，原則上藥店營業(yè)員要有耐性，不管愛聽不愛聽都不要打斷對方，可是適時地發(fā)問，比一味地點頭稱是、或面無表情地站在一旁更為有效。 一個好的聽者既不怕承認(rèn)自己的無知，也不怕向顧客發(fā)問，因為她知道這樣做不但會幫助顧客理出頭緒，而且會使談話更具體生動。為了鼓勵顧客講話，藥店營業(yè)員不僅要用目光去鼓勵顧客，還應(yīng)不時地點一下頭，以示聽懂或贊同。例如：我明白您的意思、您是說、這種藥很不錯，或者簡單地說一聲：是的、不錯等等。
4、從傾聽中，了解顧客的意見與需求。顧客的內(nèi)心常有意見、需要、問題、疑難等等，藥店營業(yè)員就必須要讓顧客的意見發(fā)表出來，從而了解需要、解決問題、清除疑難。在藥店營業(yè)員了解到顧客的真正需求之前，就要找出話題，讓顧客不停地說下去，這樣不但可避免聽片斷語言而產(chǎn)生誤解，而且藥店營業(yè)員也可以從顧客的談話內(nèi)容、聲調(diào)、表情、身體的動作中觀察、揣摩其真正的需求。
5、注意平時的鍛煉。聽別人講話也是一門藝術(shù)。藥店營業(yè)員在平時同朋友、家人、服務(wù)對象交談時，隨時都可以鍛煉聽力，掌握傾聽技巧，慢慢地就可以使傾聽水平有很大的提高，而且也可以從傾聽中學(xué)到許多有用的知識。 最后，提醒各位藥店營業(yè)員千萬不要自以為知道顧客想要什么，必須仔細傾聽他們所講的每一句話，而且通過顧客的談話來鑒定他最關(guān)心的問題，而后根據(jù)他們的需要提出合理化建議，只有這樣，才能收到事半功倍的效果.
一. 銷售業(yè)績分析：
(1).xx年與xx年對比;
年份 成藥銷售 毛利 器械 毛利 保健品 毛利
xx年 1538085 401540 136933.8 33042 124808 23066
xx年 1465571.22 430401.01 117034 23728 88202 16661
(2).xx年完成情況：
xx年元月—11月銷售額1670807.22 。完成全年的80%。
在上面的兩年間對比 和xx年完成情況來看，xx年的銷售情況并不理想。
二. 存在的問題：
1. 因奧運會期間含有興奮藥劑的藥 品不能銷售，所以影響了一部分的銷售額。
2. 以前患者從醫(yī)院看完病拿著處方去我們店買藥，可現(xiàn)在去醫(yī)院掛號的同時發(fā)一張卡，醫(yī)生開藥時直接就打到卡里，患者根本就不知道醫(yī)生開的是什么藥。所以，之前跑方的藥賣的特別好，雖然毛利不高但是有客觀的銷售額?？涩F(xiàn)在一個月也買不了幾盒了。
3. 顧客經(jīng)常反映藥品價格貴，有的顧客就到別的藥店去買了。還有缺貨斷貨的情況。
三. 準(zhǔn)備改進的措施： .
1. 微笑服務(wù)：
微笑是一種撫慰，它可以對他人“一笑值千金”。如果把這種微笑與友善、熱誠的目光、訓(xùn)練有素的舉止自然地融為一體，那實際上就是一道令他人贊不絕口的“美味佳肴”。所以要全心全意的為顧客服務(wù)，以禮待人.熱情服務(wù).耐心解答問題。
2.藥品計劃：
補充藥品。在每天銷售藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續(xù)補的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證下次報計劃前的銷量。還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，把毛利高的品種陳列時突出擺放，以利于顧客選購。
3.藥品銷售技巧：
當(dāng)顧客走進藥店，首先要根據(jù)對癥買藥的原則，往往要對營業(yè)員提出有關(guān)藥品的種種疑問，這就要求營業(yè)員具備一定的醫(yī)藥知識，對顧客熱情作出對癥釋疑。只有當(dāng)顧客的疑慮全部消除以后，明白藥物特性和藥效，以及有關(guān)劑量和服用方法后，顧客方會由購藥欲望，轉(zhuǎn)向為購藥行為。顧客購藥的心愿是藥到病除，而營業(yè)員也希望做到這一點，說明藥效確實好，這樣就能留住一定的顧客群。
四. 下一年度的工作計劃：
1. 提高銷售意識：
加強d類品種的銷售，對每月下發(fā)的d類明細單要認(rèn)真的查找。對毛利高的品種種類要全，避免有斷貨的情況發(fā)生。填好缺藥登記記錄，及時與采購部聯(lián)系。
每月會員日，提前做好宣傳工作盡可能通知到每一位會員。
2. 人員管理：
做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3. 店容店貌：
為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店
4 .gsp復(fù)查：
認(rèn)真填寫gsp復(fù)查的相關(guān)資料，藥品陳列做到藥品和非藥品分開。整理好藥品購進驗收記錄、庫存藥品養(yǎng)護記錄、陳列藥品的按月檢查記錄及近效期藥品的催銷記錄。
以上是我對振興分店xx年的工作計劃，請領(lǐng)導(dǎo)看我們的實際行動。
作為一名服裝店的店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體 。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1.加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;
2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);
3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦，
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
營業(yè)員的崗位看似很普通，但要把這份工作做好，卻并不簡單 還有就是多記藥品名，藥品擺放位置，藥店藥很多很雜，。
營業(yè)員以微笑服務(wù)為主題
我學(xué)到了不少的有關(guān)于藥品方面的知識,也從中總結(jié)出了一些我認(rèn)為比較重要的東西,什么重要什么先做,保證工作質(zhì)量及提高工作效率。說起工作,一般我都會提前10分鐘左右到店里,理理情愫,準(zhǔn)備這一天的上班。當(dāng)看到顧客,我都會微笑的說: “先生,(或其他)您好!” 類似的禮貌用語,如“對不起” ﹑ ……
每一位顧客都是抱著某種需求才走進藥店的，所以藥店營業(yè)員要盡快了解顧客的真正購買動機，才能向他推薦最合適的藥品。
觀察+試探+咨詢+傾聽=充分了解顧客需求--藥店營業(yè)員銷售方程式
觀察+試探+咨詢+傾聽=充分了解顧客需求--藥店營業(yè)員銷售方程式 每一位顧客都是抱著某種需求才走進藥店的，所以藥店營業(yè)員要盡快了解顧客的真正購買動機，才能向他推薦最合適的藥品。那么，怎樣才能了解到顧客的購買需求呢?
察顏觀色 通過仔細觀察顧客的動作和表情來洞察他們的需求，找到顧客購買意愿產(chǎn)生的線索。
1、觀察動作。顧客是匆匆忙忙，快步走進藥店尋找一件藥品，還是漫不經(jīng)心地閑逛;是三番五次拿起一件藥品打量，還是多次折回觀看。藥店營業(yè)員注意觀察顧客的這些舉動，就可以從中透視出他們的心理了。
2、觀察表情。當(dāng)接過藥店營業(yè)員遞過去的藥品時，顧客是否顯示出興趣，面帶微笑，還是表現(xiàn)出失望和沮喪;當(dāng)藥店營業(yè)員向其介紹藥品時，他是認(rèn)真傾聽，還是心不在焉，如果兩種情形下都是前者的話，說明顧客對藥品基本滿意，如都是后者的話，說明藥品根本不對顧客的胃口。 店員進行觀察時，切忌以貌取人。衣著簡樸的人可能會花大價錢購買名貴藥品;衣著考究的人可能去買最便宜的感冒藥。因此，藥店營業(yè)員不能憑主觀感覺去對待顧客，要尊重顧客的愿望。
試探推薦
通過向顧客推薦一、兩件藥品，觀看顧客的反應(yīng)，就可以了解顧客的愿望了。例如：一位顧客正在仔細觀看消炎藥，如果顧客只是簡單地應(yīng)酬了一句，那么藥店營業(yè)員可以采用下面的方法探測這位顧客： “這種消炎藥很有效?！鳖櫩停骸拔也恢朗遣皇沁@一種，醫(yī)生給我開的藥，但已用光了，我又忘掉是哪一種了?！薄澳煤孟胍幌耄缓笤俑嬖V我，您也可以去問一下我們這的坐堂醫(yī)師。”“哦，我想起來了，是這一種。” 就這樣，藥店營業(yè)員一句試探性的話，就達成了一筆交易。顧客所看的鬧表為話題，而是采用一般性的問話，如：“您要買什么?”顧客：“沒什么，我先隨便看看?！彼幍隊I業(yè)員：“假如您需要的話，可以隨時叫我?！彼幍隊I業(yè)員沒有得到任何關(guān)于顧客購買需要的線索。所以，藥店營業(yè)員一定要仔細觀察顧客的舉動，再加上適當(dāng)?shù)脑儐柡屯扑]，就會較快地把握顧客的需要了。
謹(jǐn)慎詢問
通過直接性提問去發(fā)現(xiàn)顧客的需求與要求時，往往發(fā)現(xiàn)顧客會產(chǎn)生抗拒而不是坦誠相告。所以，提問一定要以有技巧、巧妙、不傷害顧客感情為原則。藥店營業(yè)員可以提出幾個經(jīng)過精心選擇的問題有禮貌地詢問顧客，再加上有技巧的介紹藥品和對顧客進行贊美，以引導(dǎo)顧客充分表達他們自身的真實想法。在詢問時要遵循三個原則：
1、不要單方面的一味詢問。缺乏經(jīng)驗的藥店營業(yè)員常常犯一個錯誤，就是過多地詢問顧客一些不太重要的問題或是接連不斷的提問題，使顧客有種“被調(diào)查”的不良感覺，從而對藥店營業(yè)員產(chǎn)生反感而不肯說實話。
2、詢問與藥品提示要交替進行。因為“藥品提示”和“詢問”如同自行車上的兩個輪子，共同推動著銷售工作，藥店營業(yè)員可以運用這種方式一點一點地往下探尋，就肯定能掌握顧客的真正需求。
3、詢問要循序漸進。藥店營業(yè)員可以從比較簡單的問題著手，如“請問，您買這種藥是給誰用的?”或“您想買瓶裝的還是盒裝的?”，然后通過顧客的表情和回答來觀察判斷是否需要再有選擇地提一些深入的問題，就象上面的舉例一樣，逐漸地從一般性討論縮小到購買核心，問到較敏感的問題時藥店營業(yè)員可以稍微移開視線并輕松自如地觀察顧客的表現(xiàn)與反應(yīng)。
耐心傾聽
讓顧客暢所欲言，不論顧客的稱贊、說明、抱怨、駁斥，還是警告、責(zé)難、辱罵，她都會仔細傾聽，并適當(dāng)有所反應(yīng)，以表示關(guān)心和重視。因為顧客所言是“難以磨滅的”，藥店營業(yè)員可以從傾聽中了解到顧客的購買需求，又因為顧客尊重對那些能認(rèn)真聽自己講話的人，愿意去回報。因此，傾聽——用心聽顧客的話，不論對導(dǎo)購新手還是老手，都是一句終身受用不盡的忠告。 傾聽如此重要，那么要如何洗耳恭聽呢?
1、做好“聽”的各種準(zhǔn)備。首先要做好心理準(zhǔn)備，要有耐心傾聽顧客的講話;其次要做好業(yè)務(wù)上的準(zhǔn)備，對自己銷售的藥品要了如指掌，要預(yù)先考慮到顧客可能會提出什么問題，自己應(yīng)應(yīng)如何回答，以免到時無所適從。
2、不可分神，要集中注意力。聽人說話也是一門學(xué)問，當(dāng)顧客說話速度太快、或與事實不符時，藥店營業(yè)員絕不能心不在焉，更不能流露出不耐煩的表情。一旦讓顧客發(fā)覺藥店營業(yè)員并未專心在聽自己講話，那藥店營業(yè)員也將失去顧客的信任，從而導(dǎo)致銷售失敗。
3、適當(dāng)發(fā)問，幫顧客理出頭緒。顧客在說話時，原則上藥店營業(yè)員要有耐性，不管愛聽不愛聽都不要打斷對方，可是適時地發(fā)問，比一味地點頭稱是、或面無表情地站在一旁更為有效。 一個好的聽者既不怕承認(rèn)自己的無知，也不怕向顧客發(fā)問，因為她知道這樣做不但會幫助顧客理出頭緒，而且會使談話更具體生動。為了鼓勵顧客講話，藥店營業(yè)員不僅要用目光去鼓勵顧客，還應(yīng)不時地點一下頭，以示聽懂或贊同。例如：“我明白您的意思”、“您是說……”、“這種藥很不錯”，或者簡單地說一聲：“是的”、“不錯”等等。
4、從傾聽中，了解顧客的意見與需求。顧客的內(nèi)心常有意見、需要、問題、疑難等等，藥店營業(yè)員就必須要讓顧客的意見發(fā)表出來，從而了解需要、解決問題、清除疑難。在藥店營業(yè)員了解到顧客的真正需求之前，就要找出話題，讓顧客不停地說下去，這樣不但可避免聽片斷語言而產(chǎn)生誤解，而且藥店營業(yè)員也可以從顧客的談話內(nèi)容、聲調(diào)、表情、身體的動作中觀察、揣摩其真正的需求。
5、注意平時的鍛煉。聽別人講話也是一門藝術(shù)。藥店營業(yè)員在平時同朋友、家人、服務(wù)對象交談時，隨時都可以鍛煉聽力，掌握傾聽技巧，慢慢地就可以使傾聽水平有很大的提高，而且也可以從傾聽中學(xué)到許多有用的知識。 最后，提醒各位藥店營業(yè)員千萬不要自以為知道顧客想要什么，必須仔細傾聽他們所講的每一句話，而且通過顧客的談話來鑒定他最關(guān)心的問題，而后根據(jù)他們的需要提出合理化建議，只有這樣，才能收到事半功倍的效果。放及位置，用法用量和功能主治，這是要當(dāng)一名藥店營業(yè)員的基本功，作為一名合格的營業(yè)員是以微笑服務(wù)為主題。
現(xiàn)總結(jié)以下兩點：
一、工作回顧
我用銷售方程式來了解顧客的需求=觀察+試探+咨詢+傾聽，認(rèn)真觀察每一位顧客，認(rèn)真傾聽顧客的訴說，察言觀色,通過顧客的動作和表情來發(fā)現(xiàn)顧客的真正的購買動機,不要對只看不買的顧客表現(xiàn)出冷漠和不耐煩的表情.對有購買欲望的顧客要試探性的向顧客推薦,在推薦過程中不要只顧自說自話或看到別的顧客進店分神,而是要通過推薦一兩個品種來觀察顧客反應(yīng)。
回顧這半年來的工作情況收獲頗多，在此感謝店長及各位同事，正是因為有你們的支持、關(guān)心和幫助下，才使我較好的完成了自己的本職工作。同時感謝立豐藥業(yè)有限公司給了我一個展示和提升自己的機會，通過這段時間的工作和學(xué)習(xí)，在思想上、專業(yè)技能上都有了較大的提高，同時也鍛煉了工作的耐性，認(rèn)識到做工作要認(rèn)真，細心負責(zé)，做好每一次營業(yè)工作，每天清潔貨架上藥品，與顧客交流，雖然繁瑣，但是我樂在其中，為每一位顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，做一名優(yōu)秀營業(yè)人員。
二、今后工作
在今后工作中，我在全面學(xué)習(xí)同時，重點學(xué)習(xí)專業(yè)知識，掌握更多業(yè)務(wù)技能，在工作作風(fēng)上遵守公司各項規(guī)章制度，團結(jié)同事、務(wù)真務(wù)實、樂觀上進，始終保持認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，時刻牢記自己的職務(wù)和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己認(rèn)真完成店長及領(lǐng)導(dǎo)所落實的任務(wù)，最后，我將以嶄新精神狀態(tài)投入到工作中，努力學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)知識，提高工作效率。
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